１２月に訪問していたのですが、書き漏れていました。

ランチの買出しでコンビニで模索したのですが、
あまりググッと来る物が無くて悩んでる最中に、
会社の友達とバッタリ！
それならラーメン食べに行こうと言うことになり、
こちらが未訪だとの事でしたので、１２時過ぎに訪問。

店内並び２名でしたので、食券を購入して並びます。
友達は初訪ですが「煮干次郎らーめん」をチョイスです。

程なくして席が開きましたので、案内となり、
程なくして着丼！

いつもの魚介の良い香りが漂います。

まずはスープから。
無化調のスープは、しっかりした出汁が出ていて、
最初に魚介の旨みと香りがガツンと来て、
その後にコクの動物系が魚介を邪魔しない位に主張します。
無化調でこれだけの旨みを出すのは、
かなり出汁の量を使ってるのでしょう！
非常に旨みが強いので、飲んでいて自然と笑顔になります。

続いて麺。
中細ストレート麺は、固めに茹でられていて、食感が自分好み。
加水率は若干少な目なのか、小麦の風味が生きています。
麺量も中盛迄サービスなので、十分な量。
濃厚なスープをしっかり纏って喉越しも良いです。

具材は「極太メンマ、チャーシュー、味玉」で、
チャーシューはしっかり厚みが有り、提供前に炙って有るので、
芳ばしさがしっかり感じられる食感がある物。
こちらの特徴は極太メンマで、かなり太いのですが、
固くなく、いい感じでシャキシャキしていて、味付けもgood！
味玉は、以前は黄身がトロトロの物でしたが、
最近は結構固めのゼリー状の物。
結構壊れてる物が入ってますので、
もしかしたらちょっと失敗した物をサービスで提供してるのかも。

早目に卓上の「海老油」を結構投入して、
海老の芳ばしさをプラスして、一気に完食・完飲、ご馳走様です。

友達は、二郎系の量に四苦八苦しながら完食してました。

少しスープを貰うと、私が以前食べた時より、
味が濃かったので、これも良いかな～と思いましたが、
やはりこれが私のデフォかな～