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・訪問回数：初の訪問・店の場所：札幌市営地下鉄東西線ひばりヶ丘駅の西、国道１２号線沿い枯らすコシ南には行ったところにある。・店の外観：白色の看板・垂れ幕、小豆色の暖簾・駐車場 ：数台・席 ：テーブルと座敷で２１席ほど・客数 ：早めの昼飯時、自分以外客はなし・店員 ：調理の男性１人と接客の女性１人・注文方法：卓上のメニュー・注文品 ：熟成味噌（６５０円）・丼着時間：待つこと１２分・具 ：チャーシュー（１枚）、メンマ、茹でモヤシ、ワカメ、白髪ネギ、ネギ・スープ ：見た目は鉄鍋に盛られ、泡立ちのある油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色。味は味噌味で出汁は魚介がベースな感じもするじんわり滲みいる感じで味噌が前面に出ている感じだがイイ感じで調和している。・麺 ：普通の太さの断面が正方形で縮れと捻れのあるモチモチプリプリした食感。・その他 ：堪能した。
ひぐま
マスター
トドワラ
なかじ
Quan
Radioやじ
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線ひばりヶ丘駅の西、国道１２号線沿い枯らすコシ南には行ったところにある。
・店の外観：白色の看板・垂れ幕、小豆色の暖簾
・駐車場 ：数台
・席 ：テーブルと座敷で２１席ほど
・客数 ：早めの昼飯時、自分以外客はなし
・店員 ：調理の男性１人と接客の女性１人
・注文方法：卓上のメニュー
・注文品 ：熟成味噌（６５０円）
・丼着時間：待つこと１２分
・具 ：チャーシュー（１枚）、メンマ、茹でモヤシ、ワカメ、白髪ネギ、ネギ
・スープ ：見た目は鉄鍋に盛られ、泡立ちのある油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色。味は味噌味で出汁は魚介がベースな感じもするじんわり滲みいる感じで味噌が前面に出ている感じだがイイ感じで調和している。
・麺 ：普通の太さの断面が正方形で縮れと捻れのあるモチモチプリプリした食感。
・その他 ：
堪能した。