1/22　お昼に訪問。


　ジムに行こうかと予定していましたが、モチベーションが上がらずにレストに変更です。それでもお腹は満たしてしまおうと思い、所用を済ませた後にこちらへ伺いました。
　本当はお隣を目的にしたのですが、下調べした開店時間とは違うようで、待ち時間が発生してしまいました。一方で11時30分開店と思っていたこちらは時間が変更されたようですでに営業中です。そんなわけでがっつりいってしまおうという流れです。
　こちらに来たからにはお目当ては一つです。残念ながら「こってり」はメニュー落ちしたようで、仕方なく標記に決定です。野菜は増さずにいられないということで「野菜まし増し、ニンニク抜き」と指定し、勢いでさらに麺も増量してしまいました。お値段は750円＋150円＝900円（税抜）です。
　まずは先に受け皿とボトルの到着しましたが、大量の野菜を退避するには少々心許ない印象です･･･。ボトルの方は「カラメ」用の醤油ダレの模様です。


　丼！！
　大盛用のためか丼が大きめで、安定感のある盛り具合です。

　スープは豚ガラを主体とした比較的あっさりとしたタイプです。この系統としては豚感が弱いのが残念ですが、またJとは別物と考えてしまえば良いのかと思います･･･。ショウガ＆ニンニクが効いていて味にパンチを加えているといった感じでしょうか。表面に振りかけられた背脂が甘さとアブラ感を増しているものの、量的には控えめなのでやはり物足りなさを感じてしまうところです。やや甘な醤油ダレもまたクドさが足りなく思えてしまうので、お好みで醤油ダレを追加してみても良いかも知れないです。

　麺はこちらの売りの一つでもある『浅草開化楼』謹製麺です。縮れの強い極太麺はガッシリとした歯応えが特徴的です。麺自体のインパクトは強いものの、増量しても麺量は然程多くは感じないように思えます。スープが大人しめなので、完全に麺が勝っているような気もしますけど･･･。

　具は大量の野菜とほぐし豚です。
　ほぐし豚は大きな塊を荒くほぐした肉々しい集団です。柔らかく煮込まれながらも繊維質がしっかり感じられ、ニンニクの風味が効いた強めの味付けが施されています。豚料理専門店故のハイクオリティーな仕上がりが感じられて好印象です。量的にもまずまずですが、もっと食べたいという方には「ガッツリ肉盛り」をオススメしておきます。
　野菜の山は99％もやしで極僅かにキャベツといった感じです。ややシャキややしなな食感がナイスな感じです。これでもかというくらいに盛り込まれているので、とりあえずは半分程を退避させておいてワシワシ食べ進めました。結果的には無理なく完食できたわけですが、さすがに麺も増したためか後半はちょっと疲れを感じてしまいました･･･。


　Jとは異なった路線を走る豚屋さんの名物ラーメンです。
　もう少しスープがパワーアップしたら相当楽しいと思えますけどね。