今回は、久しぶりに北千住駅へ訪れました。　
向かったお店は昨年の12月にオープンした此方です。　
開店間もない時間帯に入店して、券売機で主題の食券を購入しカウンター席へ。　
食券を手渡すと厨房ではガスレンジで土鍋を温め始めました。　
そして、程なくするとその土鍋が私の処に運ばれて来ました。　
その鍋の蓋を開けて見ると未だグツグツとスープが煮立ってます。　
スープを備え付けの木製レンゲで啜ってみると塩味が確り効いた豚骨醤油です。　
ラーメンが提供された時に、お店の方から生卵のサービスが有る旨を告げられ、その説明書きを見ると【オススメは生卵をすき焼きの様に麺を絡めて食べる】との事。　
その食べ方に合わせて塩味を強めにしてるのかも知れませんね。　
麺は、ストレートの細い品で並硬の茹で加減。　
自家製でカンスイは使用してないという事で、麺は黄色身の色は付いていません。　
具材は、豚コマ肉・白菜・青菜人参・もやし・ネギで、肉が柔らかく味も好く沁みて美味しく頂く事が出来ました。　
又、セルフですが無料のライスが付いてます。　
始めは値段が少し高めに感じましたが、生卵とライスを入れると其れほど高くない一杯ですね。　　　
ご馳走様でした。