川崎大師に行くついでに9ヵ月ぶりにこちらへ。
13:20到着するとちょうど裏口までの行列なので約15人待ちというところか。店の裏に並んでいるとインスパ店では感じない二郎臭がしっかりと漂っている。
ここは回転がいい方なのでスルスル列は進み店内へ。この時間だと当然のように券売機には「ブタ切れ」の札がかかっていたので自動的に「小ラーメン」の食券を購入する。
今日も運よく背後霊のいない一塁側に着席。
厨房には店主さんとメガネの助手さん。いつも笑顔の店主さんだが今日は実にゆっくり食べているおじいちゃんがいてロットが乱れそうになっておりちょっとイラッとしてたような。
しばらくして声がかかったのでコール。

麺は今回も柔らかめでツルッとしたうどんのような食感。「技量不足のため硬めできません」との貼り紙があるが個人的にはこれなら硬めにする必要はないかな。量は今日はちょっと少なめの250ｇ程度に感じた。
スープもいつも通り醤油の効いた非乳化あっさりタイプ。今では二郎の中で最もライトなスープと言ってもいいかもしれない。今日は微粒の方の一味を試してみたがこれも実によく合う。
ブタは端の部分だったこともあり2.5個。味付けは薄めで前回に比べるとやや歯応えがあったがそれでも十分柔らかい。
デフォだとかなり盛りが寂しいので野菜増しは必須だ。茹で加減はややシャキといったところか。
実にライトで飲みやすいスープなのでゴクゴクいってしまった。

同じくライト系だった亀戸や荻窪は店主交代でスープが大きく変わりましたが、川崎はまだまだこのスープを楽しめそうですね。
次回は早い時間に来て小ブタにしたいところだ。