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「ラーメン並盛り、アブラマシ」@立川マシマシ 5号店の写真1月16日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚出汁は幾分控えめの、微乳化タイプのJ系スープ。
甘め成分が強めなのが気になる。
飲み進めて味に慣れてくると、若干あっさりに感じる。

麺は太麺。
加水率は高めだが、もちもち感もコシもあまりない。
二郎とは大分印象が違うので、面白いとは言えるものの、自分の好みからは外れる。

アブラはマシにしたが、結構多目。こちらも甘い。
豚は秀逸。1枚だが大判で、柔らかく味付けも丁度良い。

テーブル席しかないのは、なかなか珍しいですね。
ご飯メニューを注文している人も多いので、いつか食べてみたいかも。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:00
食始時刻:11:10

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