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「醤油らーめん」@柳麺 呉田-goden-の写真16.1.23(土)15:30 この日はこちらで麺友さんと待ち合わせ。昨年、こちらで送別会を開いてもらって以来の半年ぶりの訪問となった。
TRY効果か店内はほぼ満員の盛況。店主さんに挨拶をして、丁度空いたカウンターに着席。ハートランドを飲みながら麺友さんを待つ。暫くして皆さんが集まり、1時間ほど飲んでラーメンを注文。
塩と醤油のどちらが良いか店主さんに聞くと、「塩は壁にぶち当たっているので醤油の方がいいですよ。」との返答。それではと、醤油らーめん820円を注文した。
スープは鶏の旨味がたっぷりで魚介が下支え。鶏油も良い加減で旨さをプラス。カエシは芳醇で円やかながらキレも心地よい。焦がしネギも良いアクセント。少し酸味がかった味わいは嗜好にピッタリとはまりこれは旨い。
麺は加水高めな、エッジが効いた自家製平打ち中細麺。ツルシコの食感でスープの絡みも良好。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ。チャーシューは大判で柔らか。肉の旨味も確りで旨い。メンマは細切りシコシコの食感が良好。
サクット完食。スープも完飲。
完成度が高い一杯に大満足。ご馳走さまでした。
もうすぐ1周年ということで1周年記念の限定も楽しみにしています。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

おはようございます^^
こちら、とにかく丁寧に作られていますよね。私もそうですが、母親も大好きなお店です^^ また、久しぶりに頂きたいです^^ 限定もまたできないかなぁ^^と思いつつもあります^^

RamenNoodleSoup | 2016年1月27日 07:04

リニューアル後は初でしたね。
この醤油、良いですよね。麺も気に入りました。
塩は、そうでしたか…

おゆ | 2016年1月27日 08:09

おはようございます♪
その節はありがとうございました。
一周年の限定 楽しみですね(о´∀`о)ノ

mocopapa | 2016年1月27日 08:19

おはようございまーす。

コチラの醤油はウマウマですよね〜(´∇`)♪
エッジが効いた自家製も大好きです^^

よっしーR | 2016年1月27日 08:39

毎度です~

この日は有難うございました。
塩は壁?TRY授賞店主がそんなこと仰ってましたか。
醤油、美味しいですよね~

としくん | 2016年1月27日 08:40

おはようございます
こちらの美味しいですよね!
一周年の限定ですか?
それは楽しみです!

キング | 2016年1月27日 08:56

呉田飲みウラヤマです。
来月で2周年なんですよね。
早く飲みに、いや食べに行きたいです。(^^;;

NORTH | 2016年1月27日 10:15

こんにちは。

こちらのお店もみなさん集結しますね。
いつまでも初訪できていないのが恥ずかしいです。

glucose | 2016年1月27日 10:41

どもです。
まだ1年経ってないんですね。
こちらは更に美味しくなってそうです。
一周年の限定が楽しみです。

ピップ | 2016年1月27日 12:09

こんにちは。

もうすぐ一周年ですか。
何か、もっと前からのお店の様に思っていました。
メモリアルも気になりますね。

ももも | 2016年1月27日 12:49

こんにちは!

ご一緒した前の集いっすね?
頑張って壁を突破してもらい、塩を食べてみたいッス。

1周年記念は、GETしに行かなければ( ^ω^ )

こんばんは。

う~ん旨そうですね!
焦がしネギが乗った醤油は好きなんですよ~
いつか食べてみたいです。。。

ぽんたくん | 2016年1月27日 20:20

こんばんは~

やはり美味しいんですね~
明日余裕があれば。。。

らーめんじじぃ | 2016年1月27日 20:24

こんばんわ~

何とか年明けにお顔は出したんですが改めて店主さんの渾身の一杯が食べたいですね~♪
また機会がありましたらご一緒しましょう!!

バスの運転手 | 2016年1月28日 01:24

こんばんは♪

酔ってて味をよく覚えていません(^_^;)
美味しかったってことしか…
レポ参考にさせてくださいm(__)m
またこちらでのんびり飲みたいですね。

クーパー(退会) | 2016年1月28日 01:43

いいですねー呉田さんで飲み!
最近寒くて出歩くのが億劫になっていますが、子供の行事があればがんばって行けるんですが・・・ww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年1月28日 11:06

どもです
呉田飲みうらやまです・・・
やはりここの醤油はおいしいですね。麺も最高でした。
周年は行きたいです。調整できるかな・・・?

なんばさん | 2016年2月1日 14:52