たまたま西武新宿線沿いをうろうろしていて、お腹が空いたので入った鷺ノ宮の名店。
とにかく醤油のスープが素晴らしい。キレがあってコクがある。純醤油ラーメンのスープとしては私の中でトップクラスに入ります。すぐに思い出したのが、今は無き府中かなでの
最初期のかなでラーメン(オリジナルかなで時代のうちにもトッピングの質が落ち、その後の改、現在の奏に至るまでレベルが戻らないのが残念でなりません)。キレは同等、コクはすぎ本さんの方がある。
麺はそれにうまく馴染むことを目指している感じ。そんなに主張しない。この辺も、オリジナルかなでを思い起こさせる。ただ、かなでの麺はにゅうめんみたいだったので、それよりはいい。
トッピングの具材も素材重視。いいものを使っていることがわかります。この辺もオリジナルかなでを思い出す。穂先？メンマに味玉、ワンタン２つに鶏とチャーシュー二種計3種。
それにネギ。味玉はオリジナルかなでの衝撃的な卵には負ける。鶏のハムはおいしいけど私はそもそもそんなに鶏ハムにこだわらないので…。チャーシューは残念ながらロースの方？がちょっぴり臭みが感じられた。ワンタンは特筆するほどのものではない。
ということでイチオシは味玉醤油ラーメンになるかな？
エラそうに書いてしまいましたが、とてもおいしくていいお店です。開店して間もなくだったので待ちなしで入れましたが、少し後で前を通ると行列になっていました。さすが。
近くにあったら通うこと間違いなしですね！