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「日曜日の煮干そば「焼きあごの塩ラーメン」750円、鴨中華そば50」@柴崎亭の写真日曜日の煮干そば、
焼きあごダシをストレートに感じます、変に色んな素材を入れずに直球勝負の潔さが良いですね、油分はゼロ、中細麺にネギ、美味しかった。

鴨中華そば、
500円という安さでここまでの質の高さには脱帽です、表面の油分が結構ありコクのある鴨ダシ、麺は細くなった?極細麺だった、柴崎亭は今年になって初訪問だからなのか、いつにも増して美味しく感じた、2016年の柴崎亭からも目が離せない。

メニューの正そば、真そばは無くなっていて、中華そば、玉葱中華そばになっていました。

こちらの店主は言葉遣いが丁寧になったように感じます、特に移転前はもっとぶっきらぼうだったように思いましたが… 不快な思いをされてもう行かなくなった方はもう一度行かれてみてはいかがでしょうか。

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