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「塩煮干しそば」@柴崎亭の写真配膳の瞬間から遠慮知らずに踊り狂う煮干の香りに驚嘆するが、それ以上に衝撃的なのは、その香りが実に芳醇ながらも、曇りなく澄み切っている点だろうか。一気に膨らむ香りに酔い痴れ身を委ねようとすれば、スッと霧散し肩を透かされる。
大好きだったあの子をデートに誘うタイミングが掴めなかった、10代の頃を思い出す。もう少し、あと少しと言う所で、手が届かないもどかしさ。すぐさま蓮華を手に取り、また次のひと口に夢を抱いてしまう。また肩を透かされると分かっていながらも。
下地は、鶏がら中心のスープ。あっさりだが、底が知れぬコクの奥深さ。小悪魔的でミステリアスな陰に感じる魅力。だからこそ、デートに誘いたかったんだ。
肌白のストレート中太麺は、弾力と断裂の加減が絶妙で、歯触りを楽しもうと少し力を入れた刹那、その姿を見失ってしまう。繊細で情緒的な色気を、存分に悦しんだ。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これは最高傑作のひとつだと思うのですよ。
味わいもさることながら、美しさもありますしねー。
もうこの店ではこのメニューしか食わなくってます、最近では・・・・。

どうもです。
本当にきれいなラーメンですね。
こちら再訪したいのですが、なかなか機会がないです。
醤油も食べてみたいですね。

わた | 2016年1月28日 22:51

こんばんわ~

こちらは移転する前でしか食べた事がないんで今年は何とか行こうと思っている次第ですw
もうビジュアル的に絶対好みのラーメンだと思います♪

バスの運転手 | 2016年1月29日 01:49

いかれましたかぁ~
非常に大好きなお店です(^^)

YMK | 2016年1月29日 07:53

こんにちは。コチラやはり高評価ですね。

つつじヶ丘移転後は、タイミングが合わずに行くことができていませんが、
京王沿線では一二を争う優良店になりましたね。
久々に行ってみたくなりました。

NSAS | 2016年1月30日 02:13

こんばんは。
超えられない壁を超えた90点ですね。
その壁を超える興奮、よくわかりますよ。
でもって、こちらは値段も破格ですもんね。
消費増税を機にらーめんがすっかり贅沢品になってしまいましたが、
そういう時代でも値段を抑えて出されるハイレベルな1杯には
感謝の念を抱きます。
近くだったら間違いなく通ってるんだけどなあ。

こんばんは。お久しぶりです。遅ればせながら今年もよろしくお願いします。

今年に入ってから随分精力的に食べ歩いていらっしゃいますね。
今回はなかなかの遠征のようで。
滅多に見ることの出来ないこの点数。さぞや満足されたこととお見受けできます。

あいかわらずの的を射た簡潔な文章。今年も楽しみにさせて頂きますね。

scirocco(実況中継風) | 2016年1月30日 20:28

ある土曜日に行ったんですが、外待ち10名以下のタイミングだったので、大して待たずに入れました。
南東からいい感じでお日様が照ってくれて、気持ちポカポカな感じで待てましたので、吹く風冷たくも待ちやすく。
それでいて650円。ボリューム感もあるし、本当に儲かっているのかと疑問に思ってしまいました。

大変気になります、醤油ラーメン。ビジュアルだけでも確認して帰りたかったんですが、残念ながら両隣は限定っぽいの食べてたんですよね。
足を伸ばしやすい沿線なので、ある休日、衝動的に行列へ接続してしまいそうです。

Dr.KOTO | 2016年1月31日 08:43

こんばんは。

ああ いつのまに。。。

単発の出汁を合わせただけなので、採算は取れるでしょう。

カエシが良いんだな~ simple is best!

Stag Beetle | 2016年2月3日 17:47

行っちゃったんす。

期待を上回る味の素晴らしさと、居心地の良い独特の店内環境や接客。
凄いのに凄味が全く感じられない、肩の力がいい感じで抜けた一杯が楽しめました。
技術の高さを感じさせられましたね!

Dr.KOTO | 2016年2月4日 23:43

羨ましいうえに、舌を巻く文章。
あの頃がついこの間だったような錯覚を共有して、すごく切ない。

水戸 稲郎 | 2016年2月10日 00:17

食べてる時、捕まえても掴みきれない大切なモノと、延々追掛けっこしてるような気分になりました。
なんだろコレ?って思ったところ、子供の頃、初心な恋心に似てるなー、とw

キモいオサーンになってしまいましたw

Dr.KOTO | 2016年2月11日 09:33