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麺は太ストレート。オーダーどおり固めで、コシのある食感。スープは海老の塩。ほどほどに効いた海老が、香りと後味を引っ張る。動物系の脂も感じる。柔らかなチャーシューの上に、海老粉。半分の味玉と、たっぷりのネギ。資本系を感じる、新宿らしい店。
けＮぢ
タバサ
yzim
さぴお
蒼風
麺は太ストレート。
オーダーどおり固めで、
コシのある食感。
スープは海老の塩。
ほどほどに効いた海老が、
香りと後味を引っ張る。
動物系の脂も感じる。
柔らかなチャーシューの上に、海老粉。
半分の味玉と、たっぷりのネギ。
資本系を感じる、新宿らしい店。