成程流石のBASSOの煮干し醤油麺

　BASSOの新ブランド店が昨年暮れにオープンしたさ。品川店主さんの店だもの、ハズレなし。というより、アタリに決まってるさ。ということで、車飛ばして・・・いや、ゆっくり走って訪問さ。休日11時23分お店の前へ。

　え？　店が・・・ない？　ナビ使って来たのに見つからない？　え？　何処にあるの？

　あ。シャッターは半開きのココ？　あ？　「BASSO」ってちっこいプレートが貼ってある。看板は、ない。暖簾もない。幟もない。BASSOがラーメン屋であることを知っていなければ、此処がラーメン屋と思わんだろ？　どんな戦略なんか？

　で、一番乗り、今日、営業してんのかね～　とちと不安。んでも定刻にオネエサンが出てきたよ。

　券売機で掲題のモノ求めて着席。オープンカウンターで6席しかないよ。だからすぐ満席、かつ中待ち発生ね。今はネットで情報取れるから、看板も暖簾も幟がなくても客は来る～

　スタッフさんは若いニイサン＆ネエサンの2名体制ね。店主さんはおいでにならんわね～

　およそ8分でおまちどさんね。旨そうやね～　んではいただきます～

　ビターやね～　煮干し感はライト級クラスで、ガッツン煮干しを期待して喰うと肩透かし。けんど、苦味がなんとも心地よい。ただ・・・カエシが強すぎるのか、ちとしょっぺ～　玉葱もいい仕事してるよ。苦味ダブルｗ

　麺はBASSO自家製なんかね～　中太で、なんとまあ食感が良いこと。プルプルというか、モチモチというか、噛み応えがすんばらしい。

　チャーシューが5枚？　脂身がほとんどない、クラシカルタイプな煮豚。これはちょっと残念。なんかこう、期待しすぎたかね的。しっとりという感じでないもんね。

　太いメンマがゴロゴロで、これはナイス。サクッツと切れるしね。味玉の茹で加減ドンピシャ。あとは長ネギ、小松菜。

　うん、やっぱりアタリやね。こういう「食べやすい煮干しラーメン。外連味の無い醤油ラーメン」って、ズドンとツボには嵌らんが、飽きが来ないよね。結構まんぞくごちっそーさん～

　新小岩＆小岩の、アノ連合軍5店で、限定やってないのさこの土日（先週のオハナシ）。んぢゃあ、課題店に明日もレッツラゴンだわね～