土曜日出勤のランチ、ちょっと余裕があったので気になっていましたこちらを訪問。渋谷駅から７分程歩きましたが、上り坂がなかなかきついですね。
開店５分前に到着で、１番乗り。後客は続々来られて、入店後数分でカウンターが満席になり、立ち待ちも徐々に出てきました。なかなかの人気店です。

大きめの白い器にやや濁った褐色のスープ、そこに浮かぶきれいな緑色の法蓮草が目を引きます。

まずはスープを一口。鶏＋豚と思われる動物系にほんのり効いている魚介の風味がいいですね。カエシも醤油のコクをしっかり感じつつも抑え目で、表層の香味油でやや強めに効かせまとめている印象です。優しい味わいですが、じんわりくる旨さがたまりません。
細かめに刻んだ葱のシャキシャキ感がよく合いますが、葱の風味無しでスープを味わいたいときには少々邪魔に感じそうです。白髪葱の方がしそうな気がします。

麺は中細で四角い断面のもので、やや縮れがあります。しなやかながらもプツッとした歯切れの良さが心地よいですね。香りもしっかり感じるおいしい麺です。

焼き上げたチャーシュー変な味付けもなく旨みやジューシーさしっかり閉じ込めたものです。モモ肉は赤身のおいしさを、肩ロースは程よい油下限を味わえるものでした。もう少し量があると・・と思ってしまいます。

角細のメンマはごま油の味付がやさしめで素材の味わいを感じるが食感に乏しく存在感が薄く感じます。
味玉はやや濃い目の味付けながらも玉子本来のおいしさもあり、好みの逸品です。
小松菜は葉のおいしさと茎の食感が中々よかったです。
ワンタンは生姜で〆た餡がジューシーなのがいいですね。皮の食感はやや固めにも感じるが小麦の風味が強いのが好印象です。

途中でカウンターに記載のあった揚げ葱をお願いします。小さな器て提供されますが、ニンニクチップや鷹の爪なども入っています。
揚げ葱やニンニクチップの香ばしさと香り、若干の辛みが加わり、さらにスープのコクが増した感じがします。これは必須味変アイテムかと思います。

サイドのポークシチューごはんですが、ホロッと崩れる感じの豚肉が２ブッロク入っています。ビーフシチュー程のコクは無いですが、おいしいです。ＣＰもよく180円。
隣の方が食されていたカレーは家庭的な感じでおいしそうでした。

ここはまた来なくてはと思いつつ、仕事場に戻ります。

ご馳走様でした。