tomokazu
みーこ
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ジン１９７１
コメント
どもです。
ベーススープの良さを限界まで引き出す味噌感ですか！
これは美味しそうですね。
冬に美味しい味噌は需要がありそうです。
ピップ | 2016年2月23日 08:21おはようございます。
またまたレベルアップ。
人気が益々出そうですね。
あらけん | 2016年2月23日 09:12ブラッシュアップなさったこちらの味噌、まだいただいていないんですよ～
もしかしたら今夜あたりいただくことになるかもしれません
私も辛ミンチハーフを購入します♪
うまこ | 2016年2月23日 14:21こんにちは。
こちらベースの鶏白湯がしっかり不動の存在なのでとてもプラスの展開が毎回楽しめますね。
辛ミンチハーフ・・・しっかり影響受けていますね(^_^)。
glucose | 2016年2月23日 17:49こんばんは．
味噌が変わりましたか．正直，ずいぶん前に食べた時はそれほどピンとこなかったんです．
こちらの看板メニューですからね，チャンスがあれば食べてみます．
Paul | 2016年2月23日 21:18tomokazuさん，どうもです。
以前，本店の限定でいただいた味噌も美味しかったんですが，さらに味噌感がアップしたんですね。
何度かいてる店ですが，機会があったらまた。
RAMENOID | 2016年2月24日 02:21
事前情報とおり、良い感じに味噌感がアップしておりますが、ベースとなる鶏白湯魚介スープもしっかりと主張しており、ベースのスープの良さを限界まで引き出す感じで味噌感を加えていて、今まで食べたこちら味噌の中でも一番好みかも♪味変アイテムを購入したことも忘れ食べ続けてしまった程☆
具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、細メンマ、タマネギ、青ネギ、海苔です。トッピングの辛肉ミンチハーフは別皿での提供です。豚バラは、６mm程の厚みがあり表面が軽く炙ってあり香ばしく、柔らかさもあり味付けも良い感じ！鶏チャーシューはいつもながらジューシーな仕上がりです！ブラペが程よく効いたメンマはコリコリの食感です。濃厚なスープにタマネギは合っています。半分以上食べ終えてから辛肉ミンチを投入して味変！辛味が加わり、これまた良い感じ☆味玉の心遣いいつもありがとうございます。
麺は、中太の自家製麺です。しなやかさ、しっかりとしたコシ、香りも高い！素晴らしい自家製麺♪スープとの絡み、相性もバッチリですね☆麺量は体感で170g位でしたかね。進化した味噌、美味かったです♪