ふる川らーめん(塩)

12時10分到着。外待ち12人目。後客、多数。
待ちの中には、ご高齢な主婦の団体さんも。
15分後にはカウンター着席です。

Pさんのレビューを見て、丸鶏煮干しを食べたいと思っていましたが、今は提供していないとのこと。残念です。
悩んだ末、店名が入っているコチラを、
並盛140g、大盛180gが同じ値段でしたが、
２件目なので並で購入です。

着席後、程なくして着丼。
「ムール貝、ホタテエキスを加えたあっさりした塩ラーメン。女性人気No．1」とのこと。
うっすらと油が浮く透明度の高いスープを一口。
鶏と節系の旨味を感じますが、塩分を含め、全体的に控えめな飲みやすい仕上がりですね。

麺は、中加水率程度と思われるストレート細麺。ツルパツの食感。細麺の束がスープを程よく持ち上げてくれます。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、カイワレ、刻みネギ、板海苔。
チャーシューは、しっとりの鶏胸が１枚と、別皿で、香り良く旨味のある大きめの肩ロースが１枚。肩ロース美味しいですね。

あっさりした飲みやすいスープが、
幅広い年齢層に人気なのですかね。
美味しくいただきました。