2月1日(月)

はい、今回は仕事前にバイクを飛ばして訪問です♪
寒みーーーｗｗ

11時キッカリに到着すると既にオープンしていて入口階段で丁度、店主さんが出てきて、
「◯◯ちゃん来てるよ～」
と店内に入るとカウンターではビールで酒盛りしている方が居ますね～羨ましい(^。^;)

店主さんが仰る通り来店される呟きをしていた方も見えてまして、ご挨拶してご一緒させて貰う事に。

自宅を出る前に確認した呟きで狙いの白湯が評判良く前日には売り切れだったのは残念ww
醤油らぁめんとサイドメニューの至高の卵かけごはんもお願いしま～す！

今回のスープは名古屋コーチンの丸鶏・大山胴ガラ・香味野菜をブレンドした出汁だそうです♪

合わせる醤油ダレは丸中醤油をメインに5種類でみりん等をブレンドして仕上げた前回食べたスープとは、また少し違う感じになってますね～♪

表面にはキラキラと浮かぶ鶏油も垂らしてありカエシ主張型ですかね？
店主さんから色々試しているお話を伺いなるほどなぁ・・・と！

味の好みは人其々ですから、何とも言えないけど自分は前回の方が好みですかね？
でも冷えた体に染み渡りますよ～♪

麺は「三河屋製麺」の全粒粉入りの微ウェーブ細麺です♪
黒い粒々が見える細麺は去年の夏にも使った麺でしょうか？

当時はつけ麺として提供されたので冷水でしっかり〆たプツンとした歯触りでしたが今回は滑らかな麺肌で柔らかめな茹で加減！！
個人的にはもう少し硬めが好みかな？
麺量は約140gと適量です！

具はチャーシューにメンマ・三つ葉・ネギの麺バ～♪

チャーシューは鶏豚の二種類で鶏チャーはしっとりと柔らかく美味しい♪
そして前回の豚チャーも美味しかったですが今回は更にメチャクチャ旨いです♪
なんでもコンフィにしてから炙ってあり厚みのある肉は香ばしく柔らかい♪
そして肉の旨味が逃げて無いのでジューシーです♪

う～ん、コレから仕事じゃなきゃ～ビールのアテに食べたかったです(≧∇≦)

見た目はゴツい材木タイプのメンマは筋ばって無く平べったくカットしたネギが沢山なのも嬉しいです♪

今回も美味しく頂けましたね～♪

さて、今回は至高の卵かけごはんも頂きました。
何でも隠し味が施されているって事なんですがどうなんでしょう？
ご飯の上に落とした卵は卵黄がモッコリしていて醤油を垂らしてマゼマゼ食べてみるとコレは旨い♪

隠し味は地鶏の鶏油を垂らしてあるんだそうです♪
少し食べたところで平べったくカットしたネギをレンゲで集めて黄色く染まった卵ご飯と一緒に食べればショリっとした食感も相まってコレまたウマ～♪

もちろんスープまで完飲完食でしたよ～♪

ご馳走さまでしたぁ～♪