2016.02.02（火）晴れ　訪問9度目　22:55入店　先客4　後客1　22:59着丼

仕事帰りに寄ってみました。
店外の看板で味噌らーめんが気になり、店内の券売機で「味噌らーめん」の食券を購入。
店員さんから席に促され着席して、食券を渡します。
待つ事、約4分で着丼。

麺は自家製の中太麺。
茹で加減は絶妙で噛むとムッチリと程よい弾力感がありました。
また、小麦の風味も感じられ美味しい麺でした。

具：チャーシュー×１・味玉・白菜・モヤシ・人参・ニラ・ゴボウ・玉葱・紫玉葱・赤と黄色のパプリカ・蓮根・キクラゲ・挽き肉

チャーシューは豚バラの部分。柔らかく煮込まれて大変美味しいです。
味玉はやや固めの仕上がり。及第点の出来栄えでした。
野菜はとても豊富な種類ですね〜
白菜などは湯通し？熱の通りが良くてシャキッとした仕上がり。
ゴボウは風味が味噌スープに合います。
蓮根は輪切り。湯通しされホクホクな食感。
キクラゲは細切り。サックリと歯切れの良さがありました。

スープはみそ味。表面には粒胡麻が浮かんでます。
出汁は動物系、魚介系、野菜などでしょうか？和風な仕上がりに思えました。
味噌のコクが十分に感じられ、味に単調さが無く味わい深いです。
また、塩分は高めでした。

いつ訪問しても安定感のある一杯を提供してくれるお店です！！（毎回８０点台！！）
次回はデフォの「特濃」か「塩」に・・・しかし、期間限定が魅力的なんですよね〜
ご馳走様でした！！！