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海山 湯二郎
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コメント
atomさん、こんにちは。
ここの野菜畑、別盛になるんですねー。
そういえば、直系店のスモーキーなチャーシューで飲む、ってやったことないですね。
ビールとの相性は良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2016年2月5日 07:36こんにちは！
＞いまひとつ豚骨パワーが不足。醤油は濃いめが正解。
パンチが不足ですか？
まろやかさが好きなんですけど、、
eddie | 2016年2月5日 07:45ぬこ@横浜さん こんばんは
総本山の野菜畑と違い、丼に載せたら結構な見た目になります。野菜もフレッシュで美味しかったですよ。
eddieさん こんばんは
直系の中ではソフトな方なんですが、鎖系からするとかなりインパクトが強い。それを期待して行ったんですが、ちょいとソフトでした。
atom | 2016年2月5日 17:37こんばんは。
相変わらず訪問時期がシンクロ(笑)
残念ながらちょっと下ブレだったんですかねぇ？
私は超上ブレに当たりましたよ～！！
うが | 2016年2月5日 20:44こんばんは〜♪
さすがは直系ですね。スモーキーチャーシューとビールの組み合わせは鉄板でしょう！
＞2杯目もくれないかな
私なら「くれ！」と言う・・・かどうかは微妙ですが、「二杯目はツマミはつかないんですか？」と聞いちゃいます。
人類兼麺類 | 2016年2月5日 21:39こんばんは。
ココ、BMしてます！
ビールのアテ含め、楽しみです♪
おさっても | 2016年2月5日 23:40麺類さん おはようございます
何度か聞いたことがありますが、くれた店は2店舗だけ。いずれもなじみのラーメン屋さんだけです。
アテの写真もアップしておきますね。
おさってもさん おはようございます。
駅からちょっと歩くし、行列も覚悟の店なので、出張時のランチというわけにはいきません。出張帰りにでもぜひ。
atom | 2016年2月6日 07:05うがさん こんにちは
下にフレてもなかなかのお味。もうちょい駅に近かったらなぁ。
atom | 2016年2月6日 18:12
白楽で途中下車、数あるラーメン店に目もくれず、まっすぐこちらに。ファットンの限定も気になったが、また今度。
20:30訪問。先客14名、後客3名。交差点の新店舗2店は空っぽだったが、こちらは常時満席。
首題のメニューをビールとともにオーダー。味濃いめ以外は普通。10分ほど待って配膳。
いとしのチャーシューが覆う丼上。野菜畑は別丼の大盛り！
スープ：豚骨醤油。豚骨やや薄め、アブラ少なめしょっぱさほどほど。
具：スモークドモモチャーシュー・ほうれん草・海苔・刻みネギ・温玉・野菜畑(白菜・キャベツ・ラディッシュ・ほうれん草・もやし・にんじん)
麺：扁平断面の中太麺。麺が短め。
総評：まずはスープ、こんなもんだったかなぁ。濁りを出さずに豚骨風味を出したあたりはさすがと思われるが、いまひとつ豚骨パワーが不足。醤油は濃いめが正解。
反面、具がフルパワー。定評のあるチャーシューは歯応え・肉感・アブラ・味・香りとも申し分なし。野菜畑は白菜の食感とキャベツの甘みがたまらない。
野菜畑に手こずり、少々時間がかかって完食。何かとっても満足。
満足感の中には厨房の明るさが結構大きい。家系の店では珍しく、いつも厨房が明るく、笑顔が絶えない。最近はこれをできていないお店が多すぎ。
ごちそうさま。また来ます。
雑：こちらのビール、35缶で400円と高めだが、ついてくるアテがまた美味い。スモークドチャーシューに白髪葱、細切りメンマに軽く醤油ダレに黒胡椒。2杯目もくれないかな。