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「中華そば 800円」@保谷大勝軒の写真永福系のお店。
基本の中華そばは永福らしくデフォでかなり多め。
蓮華でスープをいただくと煮干しが効いた極上醤油スープがじんわり広がります。うますぎでしょ。
麺は柔らか細麺。いうまでもなくスープとベストマッチですな。
店員さんは皆女性で店内の雰囲気も優しげですね。
保谷は魅力的な店が多いですがこれからはここが最優先になりそう。

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