店主が代わってからリニューアルされた此方。

この「しょうがそば」も新しい店主考案の品だ。
既にもう各メディアにも紹介されているし、
早くも此方の新目玉商品になろうとしている…。

大体想像がつく味ではあったが、
先ずこのラーメンには塩と醤油があったとは！
店主お勧めは「塩」という事なのでソレを注文。

思った以上にシンプルな商品だが、コレが中々旨くて驚いた！！
普通の「塩ラーメン」としてもコクがあって結構美味しいスープだったが、レンゲ山盛り１杯程の
生おろし生姜をスープに溶かせば、そのシャープな辛さと出汁の旨味がバランス良く広がった。。。

思った程「生姜」の強さは感じず、本当にバランスが好い…！
混ざり具合の濃い部分では当然辛味も強いが、全体に生姜を混ぜれば香りも旨味も好い塩梅になる。
この生姜独特の爽やかな感じも、ツンと来る癖味も、全てプラスにしてスープをバックアップしてる。

麺量は結構ボリューミーでありお腹も満腹。固いメンマと固い豚肩肉叉焼もご愛嬌であり個性的！
ありがちな今時感が排除されててむしろ好いかもしれない。。。

味も最後まで飽きないし、身体がポカポカして来る！
「醤油」よりも「塩」がお勧めなのも妙に納得である。風邪引いた時なんかには「鍋焼うどん」
なんかよりも確実にこっちのラーメンの方が薬になる気がして来た。下町らしい良い商品である。

ご馳走様！