訪問のきっかけ：ＲＤＢ情報／首都圏ラーメン本
水曜／昼食
天気：曇り
店内状況：１人
ジャンル：宿題店

近所での仕事の為、久々に【必勝軒】を車で目指すが開店前で２０人以上の並び、次のアポイントの時間には間に合わないので、やーめた！
という事で駅の反対側の宿題店へ向かう。ここは以前ジン１９７１さんのレビューを見てＢＭし、ラー本にも載っていた為いつかは寄って見たいと思っていたお店です。

お店への入り口の線路際パーキングは満車で、近くの大きなパーキングへ停めて歩いてお店の前へ。
開店１０分ほど前だが並びは無く、店内もブラインドが下りたままでちょっと不安になる。開店時間になっても動きは無く更に不安が増す頃、５分遅れでお店が開く。
いいんですよ多少の遅れは、ご主人お一人の様で準備に時間がかかったのでしょう。

着席後迷ったあげくやはり基本のしおラーメンを注文。
カウンター席１４〜１５名に広い厨房、かなりゆったりとしたお店です。
こちらは夜飲みながらのラーメンというのが主体のお店なのでしょうか、昼はあまり気合が入っていない風情です。

配膳の準備がすすみ、器にバーナーを使っているが、チャーシューを焦がしている様だ。そして目の前へ注文品が届く。

スープはややにごりが有り、表面には薄くアブラが見えます。
このにごりは、アジの焼き干しと貝柱を使用との書き物が有りましたので、これらの産物でしょう。表には豚骨も使っていると有りましたが、動物･魚介が交じり合った中々美味しいスープですね。

麺は玉子入り細麺で水分が少ないと書かれていましたが、確かに黄色の麺はもそもそとした感じがするがこれも旨い。

具にはチャーシューの薄いものが３枚、ノリ大、モヤシとタマネギ少しのミックス、ワカメと刻みネギです。
チャーシューは提供寸前にバーナーを使っているおかげで、よい香りがします。薄さは枚数でカバーされています。
大きなノリや、モヤシ・タマネギミックスも麺に絡めながら美味しくいただきました。
熱々スープの為か、後半は麺が少し柔らかくなった感は有りますが美味しくスープもいただき、ご馳走様でした。

一人でゆったりとお店を独占しての一杯でした。
醤油なども美味しそうですし、つけ麺(塩？)も新発売と有りましたので、これからの暑い季節に味わって見たいと思います。