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84点
鶏しおそば、大盛り[ラーメン/塩]
神田とりそば なな蓮（東京都千代田区）バフ

「鶏しおそば、大盛り」@神田とりそば なな蓮の写真2月3日（火）、ランチで訪問です。

スープは塩。
一口啜ると澄み切ったクリアな出汁感に驚く。
魚介の風味がそのまま味わえる感じ。
その後に、鶏の少し野趣的な甘味がふんわり届く。
普段食べているラーメンの過剰な旨味を裏返しに感じられる。

麺は中太麺。
手打ち風の平打ち麺で、本店で提供されているものとはまた違うタイプ。
もちっとした食感、小麦の風味はさすが。
大盛り50円が本店譲りで嬉しい。

トッピングはチャーシュー3種、海苔、水菜、ネギ、メンマ。
チャーシューは、豚バラ、鶏ささみ、と後一つは何だろう。
どれも特色があり、飽きずに食べられる。

期待通りの美味しさでした。醤油も気になります。
ごちそうさまでした。

待ち行列：2人待ち
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:15

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