レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
心も体も疲れ果てた一日、夜の帳が西の空を蒼く染め上げる中、何処からともなく街を汚す豚臭さの誘惑。今宵はひとり飯、どうせならタフなラーメンに癒されたい。胸の高鳴りを抑えながら券売機に立ち向った後、店内を席巻する豚骨の野趣溢れる香りに酔い痴れながら、カウンターに陣取りラーメンの完成を待つ時間。大胆かつ丁寧な湯切り、そして配膳。月並みだが、待ちに待った瞬間とはこの一瞬の事だろう。何と言う事だ。蛮性隠し切れぬワイルドな豚骨のダイナミズムと、やや角のある醤油だれの強い塩味。巷に溢れるライス家系ではない。旨味の濃厚さと味の強さ、互いに主張を譲らぬ鬩ぎ合いが味に起伏を与えるから、箸と蓮華が止まらないんだ。平打ち気味のストレート中太麺は、短めにカットされ、ひと啜りで余す事なくスープの飛沫ごと食べ切れる。ハウザーも納得の一杯なのではないだろうか。
Dr.KOTO
千年
5252
はなぢ
なべ
舌待恋軒
胸の高鳴りを抑えながら券売機に立ち向った後、店内を席巻する豚骨の野趣溢れる香りに酔い痴れながら、カウンターに陣取りラーメンの完成を待つ時間。大胆かつ丁寧な湯切り、そして配膳。月並みだが、待ちに待った瞬間とはこの一瞬の事だろう。
何と言う事だ。蛮性隠し切れぬワイルドな豚骨のダイナミズムと、やや角のある醤油だれの強い塩味。巷に溢れるライス家系ではない。旨味の濃厚さと味の強さ、互いに主張を譲らぬ鬩ぎ合いが味に起伏を与えるから、箸と蓮華が止まらないんだ。
平打ち気味のストレート中太麺は、短めにカットされ、ひと啜りで余す事なくスープの飛沫ごと食べ切れる。ハウザーも納得の一杯なのではないだろうか。