また捕獲されたわ新小岩コレもイケます台湾つけ麺

　昨日は、蔵前に新規オープンした話題店　らーめん 改　でハマグったので、今日もハマグろうと、小岩の　豚骨一燈　で、昼夜各10食の「蛤醤油」狙いで伺ったのだけど・・・

　10時40分で・・・嗚呼無情。12人待ち・・・福原店長「ビミョウですね・・・」。が、先客10人全部が限定ゲット。あえなく撃沈ｗ　なので、新小岩に向かうのさ。つーか。蜘蛛の糸に絡まったか細いチョウのようだネボクは・・・

　で。お邪魔したのは。コチラではありませんｗ　コレ頂いたの、2週間前。ごめんね～

　というか、コチラのコレ、気になっててね。喰いたいんだよ。理屈じゃないんだよ。

　ということで、休日11時過ぎで、先客8人くらいであとからたくさん。退転時11時40分ごろで外待ち4人ほど。本店に比べれば入りやすいネ。

　スタッフの佐久間クンによれば「12月末で退職したでづ君の置き土産みたいなもので、ひなちゃんの提案もあって実現しました」とのこと。しかしまあ、つけ一燈の荒井さんによる「台湾ほそまぜそば」といい、一燈グループは果敢だね。まさか台湾まぜそばをつけ麺で提供するとは。しかも、グランドメニュー、つまりはレギュラーっていうんだから。

　麺少な目でオーダーし、着席しておよそ12分でおまちどさんだ。なるほど、台湾ミンチが乗ってるね～　んではいただきます～

　その前に。まぜまぜね～　台湾まぜそばぐーるぐる♪　ってか～

　へへへへへへ～　コレ、イケルぢゃんね～　台湾ミンチはそれほど辛くはなく、むしろ甘の追随が効いてるね。ならば、卓上のトンガラシ、ヴィネガー入れれば、それは皆様、甘辛酸の三拍子、箸をぐいぐい進ませるって寸法さ。

　で、しばらく喰ってさ、つけ汁に入れる訳さ。これが実にイインです。甘辛酸に加えてさ、胡麻の風味なんだわな。ボクは坦々麺が喰えないが、これは坦々麺ぽいけどさ、いいんだよ～

　麺は細麺。台湾まぜそばは、「はなび」「こころ」のように、極太でぬっちゃりした麺が定番だけど、これはこれでアリだと思うわ。

　具は台湾ミンチ、ネギ、海苔とシンプルネ。台湾系にはニラとかニンニクとか欲しいけど、確かに味変が何度も楽しめマスわ。最後にちょっとご飯をもらって雑炊ね。イケマスよ～

　細麺に加え、つけ麺仕様は、台湾まぜそば的に言えば「邪道！」なんだけどさ、コレ、台湾まぜそばぢゃあないし、新しい食べ方と思えば、絶対アリだわな。結構ハマってしまいます～　結構満足ごちそうさん～

　台湾つけ麺喰ったなら。そりゃ、次はまぜそばでしょ～　んぢゃ、新店にれっつらごん～