２月某日、夜、本日は娘２号関連のある協賛金に協力頂けたこちらのラーメン店にて、そのお礼と言っては何なのだが、家族３名にて細やかではあるが夜ラーに突撃する。

こちら茨城県を中心に文字通り「チャーシュー」をウリにしているチェーン店、最近新潟から信州に進出している「ちゃーしゅうや武蔵」とは何ら関係は無いが、紛らわしいのは否めない。

１８：１０着、先客６名、３人してテーブル席に着座、後客８名。日曜日なので後客含めファミリー客がほとんどである。先ずはメニュー表（店内写真）を検討する。冬でもあるし、やはり「味噌」が食いたい気分。そこで「唐辛子マーク１」の‘ネギ味噌らーめん’（８５０円税別）をイッテみたい。

これはデフォの「野菜たっぷり　味噌ラーメン」に「当店オリジナルの香辛料を加えて作った『うま辛ネギ』がこんもりと盛り付けられた自信の一品」と言うもの。チト高くなるが、今夜はヨメの財布からなので「大盛り」（１２０円）で、更に麺の太さを「細麺・太麺」から選べると言うのでやはり後者でオーダー。待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、辛ネギ、挽き肉、野菜（ハクサイ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ）が、味噌スープに乗っている。

スープから。ベースの味噌スープはガラだしで油浮きも少ないシャバ系の味噌スープで、ニンニクやショウガといった香辛系も控えめなのであっさりとした口当たりのもの。一緒に炒め煮込まれた野菜の甘み、旨みが味噌の香りと旨く交わっている。課長も多少のヘルプあり。やがて辛ネギからの豆板醤系の辛さが溶け込んでくるとライトなスパイシーさが全体に広がってくる。マイルドなスパイシー味噌スープである。

麺は手もみ風のちぢれのある平太麺。茹で加減丁度良く、ツルモチとした食感。ちぢれのある平太麺にスープと豆板醤が絡んでくる。やはり味噌には太麺が合う。

具のチャーシューは周囲に焼きの入った豚バラロールチャーシュー、チャーシューをウリとするだけあって柔らかく、なかなか美味い。辛ネギはタップリあり、シャキシャキ。ただ辛いだけで無く、やはり旨みがあるもの。野菜類は結構沢山入っている。挽き肉と一緒に炒められているので、コクと甘みが良く出ている。特にハクサイ、キャベツの葉物の甘みがイイ。

スープ完飲。「チャーシュー」をウリにしているチェーン店で食った今回の味噌ラーメン、チャーシューも美味く、たっぷりの辛ネギと野菜がたっぷり入った辛味噌スープもマイルドでなかなか美味かった。ヨメの食った「とんこつらーめん」も、娘の「和節らーめん」もスープを味見したが共に美味く、メニューも沢山揃っているのでファミリー客にも有り難いチェーン店である、、、