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「白湯みそSOBA¥780」@麺家 Shumen Doushiの写真2/6 12:00入店。先客1名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12127521260.html

呉田さんで豪華な一周年記念限定を頂いた後は皆さんの意見が一致したコチラを初訪です。予てから来たかったんですよね〜
店内入って直ぐの券売機にて表題をポチっと。20分後に着丼です。

如何にも濃厚そうなスープをズズズゥ〜っと。
動物系のドッシリとしたベースにコクと深みのある赤味噌主体と思われる味噌ダレが合わさる濃厚スープ。動物系は牛豚鶏と三種類も使われてるようですね。鷹の爪のピリっとさも効果的。この日は塩分濃度を高く感じたのは気のせいかな。

麺は三河屋製麺製の中太麺。ツルモチっとした食感で濃厚スープとの相性も良いですよ。麺量は200g程度と2杯目としてはギリボーダーライン。

具材は浅葱、苗豆、メンマ、そぼろ、チャーシュー、半味玉の麺ツ。
チャーシューは提供時に炙られた豚バラで香ばしくてヤワトロ。
そぼろは味付け薄いのが濃厚スープに合ってて美味い。
半味玉は絶妙なゼリー状。
苗豆のアクセントも良いですよ。

美味しかったです。濃厚味噌スープにモチ太麺が合う一品。
塩分濃度がやや気になりました。今度はシラフで来ます。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

階段が滑るお店の後ですね(笑)
呑んでてショッパク感じるなら
結構な塩分濃度だったかもしれないですね。

NORTH | 2016年2月11日 20:31

こんにちは!
>濃厚味噌スープにモチ太麺が合う一品
これは、、美味しそう!!

eddie | 2016年2月11日 21:51

こんばんは^ ^
こちら初訪だったんですね!
私は飲み屋は挟みませんがこの連食何回かしています(^o^)/

ヒデ | 2016年2月11日 23:21

こんばんはぁ~
その節はお疲れ様でした。私は2回目でしたが、同じ塩つけ麺食べちゃいました(^▽^;)
こちらは限定も結構やるのでまた伺いたいと思います。

mocopapa(S852) | 2016年2月11日 23:27

ドも~♪
こちらは限定が多かったですね。
今度は違うのを狙って・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2016年2月12日 00:55

ラーメンロックンオヤジさん,どうもです。
こちらBMしっぱなしで放置してました。
皆さんそこそこの採点なのですが……。
今年中に何とか。

RAMENOID | 2016年2月12日 06:17

毎度です~

先日は有難うございました。
2/4終了ですね(笑)
ここからが長かった!

としくん | 2016年2月12日 08:23

続いてどうも~

こちらは自分も去年の暮れにやっと初訪問で同じものを食べてきましたよ!
他のメニューも気になっているので近くまた行きたいですね♪

バスの運転手 | 2016年2月12日 12:03

こんにちは〜。

コチラの牛が入った白湯スープにハマりつつありますσ(^。^;)
屋号の「Shumen」の「Shu」は「酒」らしいので..
近々コチラで飲みたいんですよね〜(・∀・)ニヤニヤ♪

よっしーR | 2016年2月12日 13:17

こんにちは♪

ラーメンの麺量200もあるんですね(^◇^;)
連食コースでない時に伺います〜!
↑このあとまだあるんですか⁉︎

クーパー(退会) | 2016年2月12日 18:39