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「塩 SOBA」@麺家 Shumen Doushiの写真16.2.6(土)13:00 呉田で1周年記念限定を頂いた後、麺友さんらと連れ立ちこちらを訪問。店は道路に面した一軒家。緑色の壁が印象的。入口にはTRY新人賞塩部門優秀賞受賞のポスターが貼られている。
店内は一直線のカウンター9席。店主と助手の2名で切り盛り。先客2名、後客5名。
塩部門優秀賞受賞と言うことなので、塩 SOBA 730円と餃子、ビールの食券を購入。ビールを飲みながら待つと程なくして丼が登場する。
スープは鶏豚の旨味が確り。修業先同様に牛も使っているようだ。やや甘めでふんわりとした感じだが徐々に唐辛子の辛さが広がり引き締しまった味わいに変化。なかなか美味しいスープだ。
麺は三河屋製麺製の全粒粉入り平打ち中細麺。シコシコの食感で小麦感もあり美味しい。
具はバラチャーシュー、穂先メンマ、味玉、豆苗、海苔、白髪ネギ。バラチャーは脂多めだがまずまず。穂先メンマは味薄め。味玉は味確りで旨。
2杯目ながら軽く完食。サッパリとして〆には持ってこいな一杯、ご馳走さまでした。
ただ、今回のメンバーはこれで終わるはずはなく、この後夜遅くまで飲みが続いたようです。私は途中で離脱しましたが・・・・

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはー
TRYなお店からTRYなお店にでしたか^^
確かに歩いていけますもんね
こちら限定とかもよく出してるので
そのメニューも超気になっちゃいます^^

キング | 2016年2月11日 22:46

こんばんはぁ~
その節はお疲れ様でした。
この後、夜まで盛り上がったようですね。

mocopapa(S852) | 2016年2月11日 23:08

土曜日組の選択の方が、
翌日の日曜組より、真っ当かな (^◇^;)
こちら、BMします。

おゆ | 2016年2月12日 00:15

こちらへ行くという話もあったのですが、
春日部へジャンプしてました。(笑)
皆さん元気ですよね。

NORTH | 2016年2月12日 06:35

毎度です~

先日は有難うございました。
美味しい塩でしたね。
>飲みが続いたようです。
って、ここで離脱したように装うのはいけません(笑)

としくん | 2016年2月12日 09:03

こんにちわ~

この日は皆さん長い1日だったようですね~w(笑)
こちらは自分も去年の暮れに初訪問を果たしまして味噌を頂きましたがとても美味しかったです♪
次回は塩か醤油を狙ってます。

バスの運転手 | 2016年2月12日 12:20

こんにちは〜。

コチラ最近ジワジワとハマりつつあります^^
また凄いメンバーだったようで..(^^;

よっしーR | 2016年2月12日 15:31

kamepi-さん、kaitです。
綺麗な一品ですね。
三河屋製麺製の全粒粉入り平打ち中細麺が気になります。

kait | 2016年2月12日 18:46

こんばんは!

恥ずかしながら、先を越されちゃいました…
地元なのにm(_ _)m

駐車場がネックなんだけど、なんとかして追随を狙います。

こんばんは~

連食にはモッテコイな一杯ですね~
自分はあの後、濃厚で大満足でしたw

らーめんじじぃ | 2016年2月12日 21:45