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「シチュー麺・温泉卵付き(2月限定)+大盛(無料)」@麺屋 江武里の写真6日から急遽始まった限定。本日天気がよいので上野から散歩。値段は大盛り無料で780円、温泉卵付きが880円と超リーズナブル。ここは、醬油、カレー、みそとも旨かったが鶏白湯は初体験。

 まず、ビジュアルな顔つきが食欲をそそる。キャベツを中心に紫キャベツなど葉ものが、びっしり。さらにニンジン、コーン、マッシュルームなど。キャベツは半生のシャキシャキ。マッシュルームも意外に旨い。肉は炙った鶏が2本。シッカリと味が付いているので、具材として好みだ。温泉卵は、別にスープにあった感じではなく、味変にも寄与しないので、ここはデフォの方がCPが高い。いずれにしても食べていて楽しいラーメンだ。

 スープは白湯とかシチューと言うより、一口目はコーンポタージュの印象。池袋・鶏の穴に牛乳を足して薄くした感じ。味としては、なかなか穏やかで、シチューっぽい。乳製品系のコクを感じるものの、少し薄い。そのせいか、麺のスープの持ち上げも、いまひとつ。鶏肉の上にワサビが乗っていたので、これを溶かすと、ちょっとスープが強くなる。ワサビが合うならと、後半はコショウを投入。一気にスープが引き締まる。ただ、コショウのせいか、スープの穏やかさは相当後退する。

 細麺は、きりりとして、良い感じ。しかし、ちょっと薄いスープとは少し相性が悪い。ここの中華そばが細麺に変更可になったと言うが、その細麺が、この日の限定の麺なら、そっちの方が相性が良いと思う。

 全体にビジュアル、味は合格。ここに濃厚さが加われば、もっとシチューらしくなる。

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