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立川の家系で評判がいいので訪問。場所が分かりづらいため駅から15分もかかってしまった。店はカウンター席で8名ほどしか座れない小さい店で近づかないと気づかない。全てを味わうため全部のせを頼んだらかなりのボリュームで海苔は10枚、厚手のチャーシュー3枚、味玉、ほうれん草でどこから手をつけようか悩む。スープはしょっぱ過ぎず、脂もほどほどでオーソドックスな家系として誤魔化しはなくうまい。麺は良くある家系の中太麺で普通。しかし、チャーシューは脂身に煮込みが足りず残っているためイマイチ。俺はホロホロにとろけるまで煮込んだ脂身でないと食べられないのだ。そのせいかスープも後半コクが足りなく感じて完飲できなかった。また、家系ならではのご飯無料、キューちゃんもなく、海苔を持てあましてしまった。個人的には、ば○き家のほうがはるかにうまいかな。
店はカウンター席で8名ほどしか座れない小さい店で近づかないと気づかない。
全てを味わうため全部のせを頼んだらかなりのボリュームで海苔は10枚、厚手のチャーシュー3枚、味玉、ほうれん草でどこから手をつけようか悩む。
スープはしょっぱ過ぎず、脂もほどほどでオーソドックスな家系として誤魔化しはなくうまい。麺は良くある家系の中太麺で普通。
しかし、チャーシューは脂身に煮込みが足りず残っているためイマイチ。俺はホロホロにとろけるまで煮込んだ脂身でないと食べられないのだ。
そのせいかスープも後半コクが足りなく感じて完飲できなかった。また、家系ならではのご飯無料、キューちゃんもなく、海苔を持てあましてしまった。
個人的には、ば○き家のほうがはるかにうまいかな。