２０１６年２月１日に訪問。オープンから数週間がたったがどんなものであろうか。
客の入りは１２時台で空席が２、３という感じ。入店時は誰もいなかったが後から続々入ってきた。

私の食べた塩ラーメンはなんというか、塩の割には白醤油のようなあまり輪郭のはっきりしない丸みのあるスープであった。大葉が入っているのはよろしいと思うのだが、香りが抜けてしまっているのかわからぬが味があまりしない。しかし麺はにゃくにゃくして太めの縮れ麺でなかなか旨い。

しかし気になったのが連れの食べていた鬼ラーメンである。すこし食べてみたが炎のような辛さである。見た目はちっとも赤くなく、かといって何か赤くなくても特別な色をしているわけでもなし、全然辛そうでない。殆ど塩ラーメンと見分けがつかないような色である。しかし食べてみると、思わずむせてしまうような辛さである。むせてしまって鼻に入ってしまい、その後数時間鼻がひりひりしたくらいの辛さである。いったいあの辛さは何の辛さだったのだろう。唐辛子ではもちろんないし、山椒や花椒の感じでもない。わさびと少し似ているような気もするが違う。不思議である。