前回食べた鶏油そばが美味しかったので、再訪。昼間でも場末感あふれるロケーションだが、夜になると一層味わい深い雰囲気になる。

食べたのは、鶏油そば 600円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/54103094.html

麺は、ストレートの中細麺。やはり、「トイ・ボックス」の麺は、鶏油そばがベストの仕上がりだ。コシのある弾力抜群の麺で、素材の良さを最大限に引き出している。小麦の香りも豊潤。鶏油を纏った麺は、とてもセクシー。滑らかな啜り心地が非常に良い。

スープは、少しだけ入る。ベースは黄金の鶏油。これに醤油ダレ。滑らかな鶏油が素晴らしい。今回、他店の油そば同様に黒胡椒をかけてみたのだが、これは失敗だった。胡椒の辛さが勝ってしまい、せっかくの鶏油の甘みが後に隠れてしまう。素材が良いのだから、丼だけで味わうべきだった。

チャーシューは、豚と鶏。カットされたチャーシューは、しっとりしていて上質なもの。今日も美味しい。

その他、メンマ、ネギが入る。

店内は、カウンターのみ。寡黙な店主の目配り気配りはしっかりしていて、素晴らしかった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/