日曜日、１１時半すぎ前客(店内待ち)１６人。後客２０人くらい。
雨、強風のためか客足も少なめ。
厨房には、オーションの袋、薄いオレンジ色をした脂まみれの寸胴表面が見えます。

食券確認時に『麺少なめ』をコール。
呪文は、カラメ・ニンニクマシマシ・ヤサイ・アブラ…
並び始めから２５分くらいで提供。

まずは、ヤサイを切り崩します。茹で具合は柔らかく、クタクタまでいかない。ヤサイの甘みがよく出ていて、そのまま食べても旨い。見た目３０％高キャベツ率。
ちなみに、ヤサイマシしない場合、量は極端に少ないです。

オーションの麺は固めの仕上がり。小麦感のある旨い麺です。

豚エキス６：４醤油タレ位、いいあんばいのスープです。
液体ラード層は約１㎝。

ホロホロ豚が２枚。しっとりしています。程よく味がしみてニンニクを乗っけて食べると、より一層…

卓上の醤油タレをレンゲでダイレクト試飲。みりん風味で醤油特有の苦みもなく、角が取れてまろやかです。


カナリ久しぶりのラーメン二郎でした。かつては中毒になり盛んに食べていましたが、今では年齢的にキビシいですね。
店舗情報に麺少なめと麺半分でオーダー出来るとあったので、行ってみることにした次第であります。
ただ、麺少なめでも２５０グラムは軽く越えてるようです。撃沈寸前でした。

でも、やっぱり二郎は美味しいね。