Item: 世界の神蔵兄弟 三日仕込熟成手打麺 ちなり 総本店
Rating: 77
Author: コンバット越前

77点

今日行ってきました。
何度か塩ちなりを食べたことがあり、美味しいと思いました
が、鰹節の風味が強く立っているものの、それほど珍しい味ではないなーと思っていました。
海老塩ちなりが出てきた時には中央に盛られた桜海老の香りが強すぎ、内心これは失敗かなと思っていましたが、桜海老をスープにまんべんなく混ぜたところ、美味しくなりました。
塩ラーメンを出すお店のほとんどが、塩だれの生姜の香りが強すぎてうるさく感じていたのですが、強い香りの桜海老がスープに混ざった事で相殺されて丁度良い風味になりました。
次回に行く際にも海老塩ちなりにするつもりですが、ちょっと価格設定が高いかなと思います。(工夫は大したことがないもので・・・)
味はいつ行っても変わらないのでおすすめのお店ですよ。