2016.02.12 20:13
なんとなく気になっていた此方へチャリっと訪問。ちょっと迷って近場をウロウロ。
それでもお店が見当たらず『無いな〜？』と諦めて帰ろうと思った矢先、発見‼︎
出入り口が通りに面していないのでわかりヅラいです。通りに面しているお店は個人経営の飲み屋さんかな？その飲み屋の奥の方へ進むと入口があります。一見、隠れ家っぽさがありますね。

先客2、後客0
和風醤油らーめんとエビ蒸ギョーザ（3個）を口頭注文。麺類とセットでエビ蒸ギョーザは200円になります。
お店の造りも小洒落ていて、ご夫婦らしき二人での切り盛り。カウンターへ座りますがお二人の対応もとても良いです。

和風出汁のしっとりした醤油。
鶏…？しかし、苦味も感じるので魚介もかな。 ふんわりとカツオの味もします。
塩分はやや控えめ、油分は普通。細かい柚子皮が入っていますので、時々、柑橘の味になります。俗によくある柚子入り醤油になりますが、上品な味です。
和風らーめんは"塩"もあるので個人的にはそっちも食べたいのですが、柚子がニガテな方は和風ラーメンを選ばない方がいいでしょう。

麺は中細…いや中太…。中細と中太の間？w
緩い縮れで茹で加減はカタめ。加水率は普通。
メニュー表に和風は細麺と書かれていたのですが、実物は細麺じゃないような…。
ということは白湯であれば、もう少し太いということになります。

具はカイワレ、細切り昆布、メンマ、半味玉、チャーシュー、海苔、ネギ。
チャーシューはそこそこ大きい。やや味付けもあり柔らかく見事な美味さ。
メンマがかなり柔らかく、味玉も綺麗なオレンジ色でプルっとしていました。…つーか、具のレベルが高い。

また、エビ蒸ギョーザもエビの餡がギッシリ、モチモチのほわほわ。ちゃんと蒸篭に入って配膳されます。美味いっ！としか言いようがない。もっと食べたくなりました。…お酒とねw

…なんだこのお店⁉︎
何故、もっと早くに知らなかったのだろう？
こんな良いお店を知らなかったとは勿体ない限りです。
贔屓にしたいお店になりました。