2月17日（水）お昼に訪問。先客5名、後客10名。

約2年振りにこちらへ。
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直ぐ近くの「Neueste Nudeln No.8」は
時間が掛かりそうなので断念．．
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こちらは、創業は１９６４年と老舗。
お餅やいなり寿司も販売しています。
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年季の入っていそうな店内。
年配のご夫婦で切り盛りかと。
一番の売れ筋を聞くと、ちょっと悩み、
ベーススープは同じなので、好みで味噌や醤油をとのこと。
何となくこちらを口頭でお願い。
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先に会計を済ませます。
お冷やと冷たいおしぼりも嬉しいかと。

少し値上がりしいてますが、それでも安いです。
少しして大きめな丼が到着。
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表層に油気は無く、湯気が凄いです。
それではスープから。
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円やかな醤油の塩気に和出汁な旨味がジンワリ。
アニマルオフを連想させる、アッサリなスープ。
椎茸、昆布、節、野菜などなんでしょうか？
醤油の塩気もジャストで体にも良さそう。
そうそう、これこれ。
２年前の記憶が蘇りました。
優しすぎると感じた当時よりは印象が良いかも。

次に麺を。
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麺は中～多加水の中細麺。
ボイルはしっかり目。
麺肌にややヌメリを感じて、
優しくスープを持ち上げて、モチッとした食感。
麺の味わいは普通。
昔ながらの麺ってな印象です。
麺量は結構多目です。
この麺はやはり、あまり好きになれないというか．．

具はワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルトです。
ワンタンは肉も入っているのが、８枚くらい？
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皮がくっついてしまい、デロデロで肉が飛び出したり．．
チャーシューは、昔ながらの少し固いタイプ。
普通に美味しいです。
メンマはコリコリと食感良好。

タップリのスープは残して終了。
シンプルでアッサリしたラーメンでした。
年輩の方が多いので、昔から愛されているんでしょうね。
今のラーメンと比較すると、物足りなさが先行しますが．．
ご馳走様でした。