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標準トッピングのホウレンソウと海苔は家系、キクラゲは九州ラーメンを連想させるがさて？鶏の風味は感じられず後味に少し豚の臭みが香る、スープは基本、豚骨＋化調がメインの久留米系でさらに濃度を追求した田中商店の延長戦上にあると感じる。濃厚なスープは若干粘度やザラつきが出ているものの無鉄砲ほどではなく一般的な感覚で許容できる最も濃度の高い豚骨ラーメンかもしれない。濃厚スープ＋太麺に対してホウレンソウやキクラゲは口直しとしてやや役不足、やはり二郎風に用意された？追加トッピングのもやしキャべツが一番合っていると思う。無鉄砲風の割りスープも嬉しい、日本全国の人気とんこつラーメンの特徴を併せ持ったラーメン。どうせならテーブルにすりおろし生姜や紅しょうがが欲しい。。細麺もトライしたい、極細ストレート麺だったらいいのだが。
yoshiyo
モモンガ
rei
Supreme
タミヤモトオ
yzim
標準トッピングのホウレンソウと海苔は家系、キクラゲは九州ラーメンを連想させるがさて？
鶏の風味は感じられず後味に少し豚の臭みが香る、スープは基本、豚骨＋化調がメインの久留米系でさらに濃度を追求した田中商店の延長戦上にあると感じる。
濃厚なスープは若干粘度やザラつきが出ているものの無鉄砲ほどではなく一般的な感覚で許容できる最も濃度の高い豚骨ラーメンかもしれない。
濃厚スープ＋太麺に対してホウレンソウやキクラゲは口直しとしてやや役不足、やはり二郎風に用意された？追加トッピングのもやしキャべツが一番合っていると思う。
無鉄砲風の割りスープも嬉しい、日本全国の人気とんこつラーメンの特徴を併せ持ったラーメン。
どうせならテーブルにすりおろし生姜や紅しょうがが欲しい。。
細麺もトライしたい、極細ストレート麺だったらいいのだが。