西荻窪の『麺尊RAGE』さんに訪問です。
やっと来れましたわｗ

開店の8分ほど前に到着すると、待ちが2名ですよ。
並びに接続し、オープンを待ちます。。

で、定刻の4分ほど前にオープンです。
早開けは嬉しいですね～♪


ちなみに開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて8名で、
その後のお客さんは7名でした。。

カウンター席に座り、メニューを眺めます。
“軍鶏そば”も気になりますが、ﾜﾀｸｼ的にはやはり “まぜそば” ですよね～ｗ

店員さんに口頭で “特製まぜそば” を注文します。
すると麺量を確認されましたよ。
200gと300gが同額との事ですので、200gでお願いしちゃいます。

あと、1周年記念の祝い酒が提供されてるとの事でしたので、
ソレも併せてお願いしちゃいましょう～♪

祝い酒は 越乃寒梅の純米大吟醸 金無垢 で、コップ1杯100円なンですって！
コレは頼まなきゃイケませんよね～ｗ

で、注文後すぐに祝い酒の登場ですよ。

って、少なっ！ｗ
量は50ml程度でしょうか、コップに少しだけ注がれてます。

まぁ100円ですからね～。
この量でも文句は言えませんなｗ
一気に飲み干したい気持ちを抑えて、チビ～っとづつ飲みますよ。

で、10分ほどで“特製まぜそば”の登場です。
コレはもう見た目からして旨いでしょ～♪

では頂きまーす！
まずは麺を数本、引っ張り出してみます。
緩くウェーブした太麺はモッチモチですね～。
ムギュっとした程よいコシもあって、まぜそばにピタッとハマる食感と茹で加減ですよ。

タレはしっかりとした醤油感ですが、濃すぎる事はありません。
液体油は軍鶏の鶏油なンでしょうかね、鶏のコクもイイ感じで主張してきますよ。
ほんのりとした甘みもあって、上品な味わいになってますね。
こりゃ旨いわ～♪

具材は、・チャーシュー・穂先メンマ・刻みタマネギ・カイワレ・漬け卵黄・味玉・レモンです。

チャーシューは、ロース系の低温チャー・バラチャー・鶏チャーの3種が2枚ずつ入ってますよ。
低温タイプのチャーは、レアピンクな色合いがイイですよねぇ～。
適度な噛み応えが堪りませんよ。
バラチャーは軽く香ばしさがあり、タレの醤油味と合ってましたね。
鶏チャーはシットリとして、少し厚めにカットされてます。
穂先メンマは表面はゴリッとしてますが、中心部は柔らかくスッと噛み切れますよ。
刻みタマネギはちょいと辛味が強めで、食感も風味もアクセントになりましたね。
味玉はゼリー状で濃いオレンジ色の黄身です。

漬け卵黄は絶品でしたね～♪
ネト～っとした濃厚な黄身のコクと、タレの味が堪りませんでしたよ！
マゼマゼする前に、半分以上を日本酒のアテとしてそのまま食べちゃいましたしｗ
この漬け卵黄はツマミの一品メニューにして欲しいですわ～。

で、終盤にレモンを搾り入れてみると、
醤油感に爽やかさと仄かな酸味が加わって、サッパリな味にシフトしましたよ。
この味変はアリでしたね～♪


いや～、美味しかったです！

タレと麺の相性もバッチリでしたし、
具材類も美味しく、文句のつけようが無い一杯でしたね～♪

1日10食限定なので、ハードルは高めなンですが、
コレは食べに来て正解でしたよ！

軍鶏そばも食べてみたいですが、次回もまたコレにしちゃうかもｗ

という事で、また来まーす♪

ご馳走さまでした。