(写真失敗)

念願の飯田橋大勝軒

15:00入店 席8割埋まってました。

目的は豚麺(豚2枚)。
自分のラーメンデフォルトとしては豚追加なのですが果たしてこの店ではサブメニューとも思われる豚麺で追加出来るのか？恐る恐る追加チャーシューをポチ。

券出す際にギロリと見られた気もしますが、ヤサイアブラマシニンニク少しをオーダー。

待つ事10分着丼。

あれ？ヤサイマシ言うたよな？
ヤサイが平べったい。。。

キチンとシャキシャキ熱々のヤサイなので、クタッとしてる訳では無いのにやっぱり少な目。

味付けはヤサイの上からタレを回し掛けされていたのでしっかりしており、あっという間に無くなってしまいました。

豚はガッツリ厚切り。かなりのボリュームで味も中まで染み渡ってます。
脂身が少な目で冷たい状態で乗っかってるので、パサ肉かな？と思いきや火がギリギリの通り具合のせいかスープであっためると絶妙な柔らかさに。
追加チャーシューも同じ物が3枚追加されて計5枚の豚に大満足！

麺は平打ち気味ですがコシもしっかりあって最後まで延びない好きなタイプ。
流石のつけ麺屋さんかと。
ただ、300なのに量が多く感じました。茹で前重量なのか？ヤサイが少なくて丁度良かったとここにきて実感。。。

最後にスープ。大勝軒系の見た目ですがアブラビタビタの分コクが有るのでJ系スタイルにピタリ。
ただ、、、しょっぱい、、、スープだけでは全く飲めません。ある意味ヘルシー？？？

こちら一番の難点は店が熱い！
いい感じに血糖値が上がった頃には冬なのに汗ダクダク。
卓上ティッシュが欲しかったです。

ヤサイ少な目で焦りましたが、最終的には満腹に。
お店出てしばらく落ち着いた頃に何となく大勝軒独特の残り香が〜
後ろ髪引かれます♪