うが
スーパーはせがわZ
千年
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コメント
こんにちは！
＞まだ作り手の熟練度はこれからといったところかな
なるほど～の７０点
またまた今後に期待店ですね、、
eddie | 2016年3月7日 20:51こんばんは
写真で見た感じだと
ベースのスープが少し弱そうですね⁉︎
スープが安定した頃を見計らって行ってみますゎ(^｡^)
子熊 f^_^; | 2016年3月7日 21:44うがさん、こんばんは。
ここは他店舗と比較すると、辛味もジャンク度も控えめな印象は私も持ちました。
ただ辛さを増してにんにくダブルにずると、また違った印象になりそう。
次回は大辛・ニンニクダブルにしようかなー。
ぬこ＠横浜 | 2016年3月7日 22:30こんばんは^ ^
自分のホームの上末吉店も挽き肉や辛さは控えめですね〜。
尻手店は良さげなんですけど。
でもメチャ辛をオーダーとは凄い！
アジアンテースト | 2016年3月7日 23:56eddie様こんばんは。
店ごとの雰囲気を出すにはまだまだ時間がかかりそうですね。
土地柄を活かした進化を望みたいところです。
うが | 2016年3月8日 00:28子熊様こんばんは。
おっしゃる通り、ベースが薄すぎるんですね～。
写真から見抜くとは流石の一言です。m(__)m
うが | 2016年3月8日 00:30ぬこ様こんばんは。
やっぱりおとなしめな印象ですよね。
メチャ辛＋挽肉・ニンニク、ダブルで私は行きます(笑)
うが | 2016年3月8日 00:33アジアンテースト様こんばんは。
上末吉店は私もよく行ってましたよ～。準ホーム店。
炒飯が旨いのでもっぱら炒飯＋坦々スープでしたよ！
久々に行ってみたいと思います！
うが | 2016年3月8日 00:37
私のホームは東神奈川店か根岸ですが、
色んな店舗で食べてみるのも好きなんですよね～。
ちなみに同じイソゲンでも店舗ごとに若干レベルが違います。
「タンタンメン」
オーダーはメチャ辛で。メチャ辛でも程々の辛さです。
【スープ】
ベースの動物系スープに大量の唐辛子とニンニク、挽肉に溶き卵。
なんか挽肉の量などが少なめに感じますが、盛り付け方の問題かも。
他の有力店舗に比べるとややあっさり目か？
【麺】
テポ茹でっぽい茹で上がりの中太麺。若干ダマになっております(笑)
茹で加減はイソゲンらしく柔め。
【全体】
味自体に大きく問題はないものの、まだ作り手の熟練度はこれからといったところかな？
挽肉ダブル、ニンニクダブル、卵ダブル、それぞれ有料で装備しているのはこちらの強み。
こちらの店舗らしさがこれから重なってくるのを楽しみにしたいところです。