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「ニンニク油そば¥650・もやし¥50・味付け玉子¥100」@ラーメン・ぶーけの写真新旧ラーメン屋さんがひしめく埼玉の密かな?激戦区鶴ヶ島駅前。今回は前回気になった『油そば』を頂きにぶ〜けさん。豚骨屋さんの『油』に『ニンニク』っスからね〜、コッテリ&ガッツリを期待しちゃいますよ♪
 程なくして着丼。まずは麺ツのご確認。
 刻みチャーシュー、メンマ、モヤシ、味玉、刻み海苔、刻み長ネギ。
 ではグリグリと混ぜ混ぜして頂きま~す♪


 『タレ』と言うよりは豚生姜焼きの脂身を煮込んで溶かしたような『香味油』が麺をコーティング。とは言えアブラっこくは感じず、チーズのようなコクと甘みのある上質なアブラ感です。
 ニンニクはガッツリと言うよりは香りを利かせてある感じ。ニンニクの抽出油をタレに使った『ニンニク油&そば』なのかも?
 ニンニクの香りとアブラのコクとが織り成す予想guyに上品な味わいです。

 麺はラーメンと同じかな?プリプリした熱盛り中太縮れ麺。

 チャーシューは細刻み。混ぜ混ぜすると存在感が薄いなぁ。
 メンマはコリッとした歯応え。
 味玉はデフォでも入ってたのね。トッピングしてハーフ×4個になってしまいましたが、好みの半熟&塩加減です。
 有料追加のモヤシは辛味付き。シャキッとした食感とみずみずしさで油っこさを緩和、増して正解でした(^^)


 ちょいと塩気が控え目ですが、そこは一緒に提供の醤油ダレとお酢で微調整しつつ一気に完食!
 豚の油のコクをしっかり感じさせながらもシツこ過ぎず、アッサリ以上コッテリ未満の『ニンニク油そば』でした。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

J系汁なしみたいですね。ニンニクは固形物見当たらないのですが、ニンニク油を使っているのでしょう。マー油みたいに焦さないものかなあ。
「ぶーけ」は新座に住んでいた頃行ってみたいお店だったんですけど、鶴ヶ島の駅に来ると誘惑がたくさんあって足を運んだことがないんです。何気に激戦区ですよね。

mona2 | 2016年2月20日 16:12

こんにちわ~

ハーフ味玉×4って、ウケましたわ~w

コレは注文時に店員さんからひと言ほしいですね~w

たく☆ | 2016年2月20日 17:53

こんばんは!

もともとあるのを気付かずに、追加注文しちゃうことありますよねェ〜
先日意図的に、頼んじゃいました( ^ω^ )

こんばんわ~

こちら一度伺ってみたいと思っているんですが未訪ですww
そしてコレを食べるならビールと一緒にお願いしたいですね~♪

バスの運転手 | 2016年2月20日 23:19

オハこんばんは〜。

ぶ〜け良いですよね〜(*^。^*)♪
久し振りに行ってみたくなりました〜。
味玉が...(๑´ლ`๑)ププ

よっしーR | 2016年2月21日 03:11

こんばんはー
予想外に上品な感じですね
でもこういう香味油のようなのって良いですね
こっさりといったところでしょうかね^^

キング | 2016年2月21日 18:44

こんばんは^^
これはまた魅惑の一杯
玉子の量も魅惑的です
侮れない鶴ヶ島ですね

mona2さん、コメントありがとうございます

ニンニクは固形のものが見当たらなかったのできっとニンニク油なんでしょうね。
メニュー名ほどにニンニクのインパクトがなかったので焦がしてクラッシュしたのも入れて欲しかったですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年2月21日 23:36

たく☆さん、コメントありがとうございます

玉子Wはよくやっちゃいます(^^;
食券出すときに一言アナウンス欲しいですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年2月21日 23:38

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

玉子マシマシになっちゃいましたが美味しかったから良しとしましょう。
でもコレステロール摂り過ぎが気になるところです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年2月21日 23:40

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

ラーメン激戦区で永年頑張ってるだけあってなかなかの味わいでした。
売りの背脂ラーメンを食べて、ビールの炭酸でお口直しというコースもアリですよ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年2月21日 23:43

よっしーRさん、コメントありがとうございます

コッテリしたのを食べたくなったらコチラ。
でも背脂系を頂くのはダイエットしてからかなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年2月21日 23:45

キングさん、コメントありがとうございます

「こっさり」ってどこかのラーメン屋さんのCMでしたっけ(^^;
このニンニク油は風味の割りに食後も匂わないし、食べるラー油みたいに市販すれば売れるんじゃないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年2月21日 23:48

いっぽさん、コメントありがとうございます

鶴ヶ島駅周辺は麺屋さんだけじゃなく居酒屋さんもたくさんあって週末はよくお世話になってます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年2月21日 23:50