2008/6/12　20:45入店

皆さんこんにちは。
駐車場に到着してみれば案の定、車なし、先客なし。
店舗裏の、３０台は止められそうな広大な駐車場が空っぽなのは寂しいと同時にちょっと心配にもなりますね。
田んぼの真ん中ですし、土日が勝負でしょうねぇ。
あるいは平日は出前が多いのか？
長谷川穂積防衛戦を見つつ、黒板にオススメと書かれていた標記メニューとチャーハンオーダー。

では『いただきます』
にんにくらーめんですから当たり前ですが、にんにくの香りが食欲をそそります。
普通のレンゲの他に、味噌ラーメンでコーンを食べる為に付いてくる穴あきのレンゲが付いてきましたが、この穴あきレンゲの意図は何でしょうか？
ベーススープは鶏ガラですかね〜課長によるものなのか、旨味も強め。
にんにく感は強過ぎず弱過ぎず。
細かく砕かれたにんにくチップがスープの中に見えます。
舌先にくる辛さは程々ですが、ブワッと汗が噴き出します。
油が浮いていますが、これはお得意のオリーブオイルでしょう。
オリーブオイルでにんにくを炒めてスープを注いで…といった感じでしょうか。
ここの塩はやっぱり美味いです。
麺は中太ストレート。
相変わらず不思議な食感ですが、今回はややコシの様なものが感じられます。
麺固め指定で頂いてみたいところです。
スープとの絡みは今ひとつ。
具は新タマネギ、メンマ、海苔、チャーシュー、青ネギ、そして得意の糸唐辛子。
やはり新タマネギの季節ものを持ってきましたね〜ｗｗ
シャキシャキの食感もいいですし、さすが新タマ、辛味はなくて甘味があります。
個人的にはもう少しタマネギの量が欲しいところ。
メンマはピリカ並みにかなり色濃いものですが、味付けは適度で柔らかく美味しいです。
チャーシューはバラ巻き１枚。
脂身はかなり柔らかいのですが、赤身部分はややパサつき気味。
味付けはごく薄め。
あ〜これは炙ってないんですね。
こちらのチャーシュー初めて食べましたが、チャーシューは普通かな…。
スープを飲み干すと、丼の底に辛味の元らしき赤い粒が…。
一味か、あるいはパプリカか。
あ、パプリカって甘味唐辛子だから、同じトウガラシ科ですなｗ
穴あきレンゲは遂に最後まで使いませんでしたｗｗ

季節もの、期間限定ものを持ってくる辺りの姿勢はラーメン厨房 ぽれぽれと似たものを感じます。
夏季限定の冷やしラーメンや青じそラーメンも始まった様ですし、こちらもまだまだ懐が深いですね。

『御馳走様でした』