中濃中華そば750円 + 和え玉200円

2月21日 10時10分着 早過ぎで公園をぶらり、10時20分には待ち１人あり、で、2番目に接続。
開店時待ち 約40人。流石の人気店です。

待っているときから煮干の香りが凄いですね。
香りだけで、ご飯を食べることが出来そうです。

店舗のガラスには「当店の煮干は130g以上使用しています。煮干の苦味も旨味と考えております。濃い煮干が嫌いな方はご遠慮ください。」の張り紙。
久しぶりにエグニボの一杯が食べられるのかと期待大でしたが、濃厚は夜の部のみでした。残念。

本日は、中濃より少し濃いめの、中濃中華そば。とのこと。
着丼した丼ぶりの中から、煮干の香りがプンプンします。
危険な灰色したスープを一口。
煮干感たっぷりです。でも、煮干特有のエグミ苦味はなく、塩分もそれほど高く感じないので、飲みやすいです。美味しいです。エグニボが苦手な方でも美味しくいただけるのではないでしょうか。

麺は、ストレートの細麺。パツパツの食感。細麺の束がスープを程よく持ち上げてくれます。麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、刻み玉ねぎ、板海苔。
チャーシューは、大振りで分厚い角煮のような豚バラ肉。レンジで温めてからの盛りなので、熱々で箸を入れると柔らかく崩れてくれます。美味しいです。
玉ねぎは、レンゲで２杯程度のたっぷりな量。煮干のスープによく合います。玉ねぎ好きな私は満足度が上がりました。

麺を半分ほど食べたところで、和え玉のコール。

替え玉の麺の上にほぐし肉とたっぷりな刻み玉ねぎ、 麺の下にちょっぴり甘めな醤油ダレと煮干油。
混ぜて食べて、スープに投入して食べても美味しかったです。

腹パンパンになる量でしたが、あっという間に完食です。
凄く美味しい一杯でした。

思ったより飲みやすいスープでしたので、
次回は濃厚にチャレンジしたいと思います。