山中湖ツーリングの帰り道。帰りは下り坂なので早い。ランチタイムには相模原界隈に。
往路でリストアップするも通過してしまったこちらに。平日12:40訪問、空き席1席。数分後には店内待ち4名。

店内は男女2名のオペレーション。予想よりもコジャレた店内。女性客が多い。卓上にはおろしニンニク・紅生姜・胡椒・酢・白胡麻ミル・一味。

店外でRDBを開き情報を得ようとするも、麺類さんのやたら無駄に長いレビューが目について要領を得ず。
わけがわからないので一推しらしき首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。麺類さんと違いマー油がかかっていないが、あまり好きではないのでOK。

スープ：豚骨塩。POPによると鶏も。ガッツリ濃厚、雑味なし。アブラ多め、しょっぱさほどほど。
具体：バラのチャーシュー・白髪葱・味玉・メンマ・海苔・糸唐辛子。
麺：細麺縮れ玉子麺。パツパツ。

総評：こいつは美味い。豚骨の甘さを十分に活かし、細麺をズバズバすするのがなんとも心地よい。味変ツールは不要。まぁ好き好きだが、紅生姜なんか入れちゃったら、香りが台無し。
構成だけ見ると九州ラーメンぽいが、味も香りも全く別もの。どこか洋風の感じすらする。ちょっと横浜にはない。
具は明らかに脇役だが、ここの白髪葱はかなりのもの。歯ごたえ、辛味抜き、細さなどに細やかな神経が行き届いている。
ここなら、横浜から電車で来る価値が十分ある。

ごちそうさま。また来ます。