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自称「てっちんのパダワン」1stです(￣▽￣)ゞ

古淵辺りで遅いランチ　旨いお店は無いかな？と検索するとこちらがhit!
それでも外待ち2名　人気店ですねｗ
回転が速く5分程で入店　待ってる間に立て看板から表題を決定
券売機ポチリで麺の硬さ・背脂の量・味はall普通をオーダー

店主はテキパキとした所作　背脂はステン網で丁寧に濾して…着丼です！

スープ表面のビジュアルは複雑な脂層がカオスしてるｗ
あっさりめだが細かい背脂を纏いコク味が有り旨い(￣∇￣)
これは今まで食したことない塩豚骨　ただの塩豚骨では無い

麺は博多風の極細黄色麺　たまご麺との事でこれもただの博多麺では無い
大橋製麺と箱に表記　茹で加減は自分好みだったｗ

叉焼は国産豚バラで厚いのにホロホロと口の中で崩れ、ウマウマｗ
味玉は白身がしっかりなのに黄身がトロリとした深漬け　これは上手ｗ(￣ー￣)

麺量125ｇの中々だが同量の替玉で満腹ｗ
替玉にはシナチクが付いてくるのでうれしいｗ

店主は終始、丁寧な応対
奥様らしき方の物腰は柔らかい
女性の一人客もやってくるオサレで落ち着いた雰囲気と店内
カフェと云っても可笑しくないw

別の客が頼んでた味噌は太麺でこっちも旨そうだ
次はこれを食べてみたい(*￣∇￣*)