久々のふる川さんへ♪
清湯をいただこうかなぁ～と思ったら、こちらのメニューが気になっちゃってポッチン(^^)
ピークタイムとあって中待ちからスタートですが、回転が良く、ほどなく着席です

味変アイテムのラー油とバルサミコ酢が先着し、すぐにほかほかの丼が後着♪
麺をそっとめくり、さっそくタレの観察から～！
たっぷりと張られた透明な油と、分離した底の方には醤油のカエシが沈んでいます
ちょっといただいてみると、ほんのり甘く魚介をも感じるタレ
見ためもそうですが、お味もオーソドックスな構成なようです

麺は加水中～やや高めの中細ストレート麺
並盛で270g･･･大盛りだと400gだそうで、かなりのボリュームですね
混ぜていくと、そのボリュームと細さのせいで麺がくっつき混ざりにくい～
かなりオイリーではありますが、タレは薄め？？？
と思ったら混ざらない分タレがムラになっちゃっていたようで･･･
よく混ぜようとするほど麺が絡みついてしまい、麺肌を傷つけるせいかタレがもっさりに
これはとても残念なのでぜひ改良していただきた～い（泣）

具材は煮豚タイプのバラチャーシュー
甘ショッパでほろやわ～♡　もっと欲しい(^^)
長ネギ、材木メンマ
シンプルな具材ですね～
本来の油そばはこれで良いのです！

温かい内にバルサミコ酢をひと回し掛けてみます
味わってみるとバルサミコ酢そのままの重厚な感じではなく、他のお酢と割ったようなライトさ
ふわりとブドウの香りと僅かな甘味をプラスしてくれますね
安上がりな自分は穀物酢が大好きなのですが、穀物酢って熱々に掛けないと美味しくないのですよ～
このバルサミコ酢でしたら、冷めてきても良い風味でいただけると思います(^^)

ラー油も投入～
元々がオイリーな上に油が増されてしまったので、一味の方がよかったかな～
麺量がかなり多いので、刻みニンニクや、辛肉とか、カレー粉など味変アイテムが増えると最後まで飽きずにいただけるかと思います♪

最後は遭難しそうになりそうながらも、根性で完食し、別売りのスープをお口直しにいただきます
こちらは和節そばで使われているような節スープですね
有料とはいえ、量もたっぷりめにあり嬉しいです！
自分の好みだと、割スープとしていただくよりそのままいただいた方が満足度が高いと思いました

こちらのお店の清湯の美味しさから比べるとシンプル過ぎていささか･･･ですが、
麺量を調整し、タレの絡みが改良されれば更にクオリティが上がる油そばだと思いました
う～ん、今回はちょっと辛口になっちゃったかな･･･それだけ期待度が高いお店ってことで！
また伺いたいと思います(^^)