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コメント
こんばんは～♪先日はありがとうございました。
＞通常の酒井製麺よりも加水率低めに感じる吉村家＆直系専用麺。
そうだったんですかぁ～、他では見ない酒井製麺だなとは思っていましたが、専用麺だったのですね。吉村家のスープやトッピングに合うように作られた麺、旨い訳です!
中24時間ですが、また食べたくなってきました(笑)
人類兼麺類 | 2016年2月24日 22:32こんにちは！
＞仲間と食べる吉村家は格別な味です♪。
いいですね！！
eddie | 2016年2月25日 07:40おはようございます
やっぱり皆さん、吉村家キレイに撮られますね～
とても美味しそうです
麺とスープの相性はホント鉄板
吉村家はいいですね
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2016年2月25日 08:01
こんばんは。
飲んだ後でも、シッカリと内容を記憶されてますね。流石です。
写真もとても旨そうに撮れてます。
自分のレビュー上げるのが嫌になるくらい…。
きたはっさく | 2016年2月25日 22:25おはようございます。
楽しかったですね〜。
お家騒動も落ち着いてきたみたいなですね。駅チカに移転って話はどうなったのかなぁ。
atom | 2016年2月27日 07:21人類兼麺類さん、こんにちは。先日はお疲れ様でした。
＞他では見ない酒井製麺だなとは思っていましたが、専用麺だったのですね。
酒井製麺でも直系にしか卸していない特注麺だそうです。まあ、聞きかじった話ですが＾＾
＞吉村家のスープやトッピングに合うように作られた麺、旨い訳です!
さすがに相性はバツグンで、旨くない訳がないですね!(^^)!
omuサン | 2016年2月27日 18:42ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞やっぱり皆さん、吉村家キレイに撮られますね～
店内も明るいので、あまり写真で失敗したことは有りませんねぇ＾＾
ひょっとして、暗いお店用にカメラを設定してませんか？
＞麺とスープの相性はホント鉄板
おまけにトッピングも安いしね^m^
omuサン | 2016年2月27日 18:46ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞飲んだあとの吉村家は格別ですよねー。
飲んだ後には中毒性も増すのか、やたら旨いですね～^m^
＞もうちょい体調良ければ一緒に食べたかった・・・
また今度、ご一緒しましょうね！
omuサン | 2016年2月27日 18:48きたはっさくさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞飲んだ後でも、シッカリと内容を記憶されてますね。流石です。
何時もより早めに切り上げたのが功を奏してるかもｗ
＞写真もとても旨そうに撮れてます。
店内も明るいし、HDRオンにしてるんで写真の失敗は少ないかも。
omuサン | 2016年2月27日 18:51atomさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞楽しかったですね〜。
久しぶりに麺類サンも帰国しましたしね^m^
＞お家騒動も落ち着いてきたみたいなですね。駅チカに移転って話はどうなったのかなぁ。
飲んでる席でも話題になったんですが、駅近への移転話はとりあえず無くなったみたいです。
駅ビルの中じゃ、豚骨炊き出せないでしょみたいなｗ
omuサン | 2016年2月27日 18:53こんばんは。
麺友さんと飲み会、良いですね！
移転話も無くなったんですね。また行ってみようかな。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年2月27日 20:38尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞麺友さんと飲み会、良いですね！
今度、ごいっしょにどうですか？
お年頃のオジサンが多いですが、楽しく飲めますよ＾＾
omuサン | 2016年2月28日 17:52
一番奥の席に着席し、好みは全て普通で注文。店は男性6人＋αで切り盛り。何時もながら活気のある店内です。隣に座ったﾌﾟﾘﾃｨサンとワイワイ喋りながら待ち、注文後5分ほどで高台経由で着丼。
スープは豚骨鶏ガラ出汁に濃いめに醤油ダレが効いた吉村家らしい家系豚骨醤油。食べ進む間に鶏油のまろやかさが減って、キリッと醤油が立ってきます。
途中、行者ニンニクを少々、普段は使わない青唐辛子を少し追加。終盤にラーメン酢を入れてみましたが、どれも良く合いました。やっぱり旨いですね～♪
麺は中太平打ちのほぼストレート。通常の酒井製麺よりも加水率低めに感じる吉村家＆直系専用麺。直系専用なんで濃いめのスープとの相性は言わずもがな。やっぱり家系にはこの麺でしょ(^^♪
チャーシューは普通サイズのモモ肉が3枚。直系特有の歯ごたえを残したシットリモモ肉。薫香豊かで旨いですね。個人的には3枚くらいが丁度良いボリュームかな♪。値段の安さも魅力！
味玉は黄身に半透明さを感じる程度の固めの半熟加減。味付は比較的薄めですが、ほぼ味無し＆固茹でが多い吉村家では当たりの部類＾＾。相変わらず値段が安いのも○です♪
海苔は追加分も含めて香りのよいものが系9枚。たぶん、一枚多めに入ったんじゃないかな＾＾。ライスも頼めば最強の相棒ですが、麺を巻いて食べるのも至福の時間(#^^#)
青菜は小松菜で、量も新鮮さもマズマズ。
ちょっと直系切れをしていたのもありますが、仲間と食べる吉村家は格別な味です♪。何時も飲んだ〆ラーなんで、たまには素面で食べに来ようかな。御馳走さまでした。