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「らーめん(ニンニク)¥700」@麺屋 蔦重の写真★2016/2/25(木)11:30初訪問です。店内5割の客入りで「らーめん」の食券を購入し、店主さんに好みを聞かれたので「ニンニク」でお願いして5分ほどで着丼。

★スープ・・・ライトな豚骨醤油だが薄っぺらさはない、醤油もショッパ過ぎず、味噌っぽい味もある?アブラも程良く。
★麵・・・・・中太の縮れ麵、スープを吸って、、パツンと弾力の後にモッチリ感があって、短めな麵なのでジャンク感あります、帰り際に店主さんに量を伺ったら230gとのこと。
★具材・・・・豚はロースターで炙って提供される、、ので香ばしいです、ホロホロと柔らかく甘めに味付けです、野菜は軽く茹でてシャッキリと、ニンニクは少し辛め。

★J系かと言われると、ちょっと違うかな〜味噌感と辛味が少しあるから、これはこれという感じで好みです、他のメニューもありますし、店主さん1人オペの穏やかな接客で、リピーターも多そうです。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

ここも行ってみたいんですよね〜
麺量が少ない様なので私なら大ですかね^^;

子熊 f^_^; | 2016年2月25日 18:17

こんばんは。
量はそれなりですが、肉のクオリティーと夜遅くまでの営業帯が
印象に残る店でしたね~。
土曜は帰りが遅くなるので、久々に行ってみようかな…。

saima | 2016年2月25日 19:31

子熊 f^_^;さん、コメントありがとうございます!
そうですね~
大で豚増しで・・是非!!

saima さん、コメントありがとうございます!
突き抜け感はないですけど
J系・・でないJ系(笑)でしょうか!

eddie | 2016年2月25日 19:37

こんばんは^ ^
こちらのヤサイはキャベが多めなのが個人的には嬉しいところですW
後は、デフォラーメンより、まぜそばか辛ラーメンがお気に入りです。

アジアンテースト | 2016年2月25日 20:35

アジアン テーストさん、コメントありがとうございます!
了解しました~
次回はデフォ以外を・・
麺は面白く、、好みでした!

eddie | 2016年2月25日 21:01

eddieさん、こんばんは。

ここ、J系インスパ系としては、ボリュームも比較的抑えめで自分向きかな、と思っているお店です。
休日にニンニク増しにしてがっつり食べてみたいメニューです。
キャベツが多めなのはキャベツスキーな自分にはちょい嬉しいw

ぬこ@横浜 | 2016年2月25日 21:04

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>キャベツスキーな自分にはちょい嬉しい
ですね~
思っていたより店が狭かったです(笑)

eddie | 2016年2月25日 21:20

こんばんは。
こちらはJ+家系÷2って感じですよね。
私は汁なしの方が好きかな~。

うが | 2016年2月25日 23:01

うがさん、コメントありがとうございます!
汁なしですか、、
次回は!!

eddie | 2016年2月26日 05:28

こんにちは
麺がモチモチ良さそうですですね
J系でなさそうで?ジャンク感あって・・・気になりますね。
鶴見にはそこそこ行く機会もあるのでタイミングがあれば行ってみたいです。

ぽきぽき(忙^^;) | 2016年2月26日 06:35

ぽきぽきさん、コメントありがとうございます!
ちょっと変ったJ系でした。。
是非!!

eddie | 2016年2月26日 07:57

こんばんは!
BM店です。
>パツンと弾力の後にモッチリ感があって、短めな麵
これ食べてみたいですね~

jim | 2016年2月26日 23:32

jimさん、コメントありがとうございます!
特徴のある麺です、、
是非!!

eddie | 2016年2月27日 00:26

こんにちは。こちらの店主さん、いいですよね。味噌と辛みありなんですね。ここの豚飯すごいですよ。

rei | 2016年3月1日 11:33

reiさん、コメントありがとうございます!
豚飯ですか?了解です
でもラーメンと一緒には
食べれないです(笑)

eddie | 2016年3月1日 12:44

KMです。
豚骨醤油ですね。
やっぱり思い入れがあります。
家系が流行った地域だからでしょうか。
こういう麺は、弾力のある麺を食べる楽しみがある気がします。
二郎はアルファ化したデンプンを楽しむもののような気がします。
どちらかというと、麺にスープがしみこんだ、柔らかさが特徴でしょうか。

KM | 2016年3月3日 09:59

KMさん、コメントありがとうございます!
麵は意外に柔らかくなく弾力が
あって良い食感でした。

eddie | 2016年3月3日 10:53

こんばんは!遅コメです……

>J系かと言われると、ちょっと違うかな〜
確かに微妙な感じですね。でもJ系テイストは味わえますよね。
久しぶりに行ってみたくなりました。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年3月5日 19:35

尼茶さん、コメントありがとうございます!
ここはここでいいのかな~ですね!

eddie | 2016年3月5日 20:19