2016 2月土曜 14時30分

夜勤を終え数時間仮眠をとり、佐野に向かいます。
今日は未訪問の此方にお邪魔します。

テーブル席はすべて埋まっています。
座敷に案内され、上記麺硬めを注文し、程無く着丼します。
メニューはラーメン類の他、定食類やカツ丼等の豊富なラインナップで、店内は定食屋風の芳ばしい香りが漂います。

スープは、先ず節系の良い香りがします。
いりこや鯖節？等と動物系出汁のダブルの旨みの相乗効果で、期待どおりの懐かしさを感じる美味しさです。
醤油ダレも、見た目の色ほどの濃さは無く、
優しい塩分も好印象。

麺は、中太縮れ平打ち。シコシコ、ツルツルと喉ごしの良い熟成タイプ。

チャーシューは、大判の肩ロース。
程良い柔らかさで、なかなかの仕上がり。
柔らかいメンマ、ナルト、のりが乗る此方のスタイル。

総じて、佐野で頂ける一般的なラーメン？とは一線を画する味わいです。ラーメンという響きではなく、時代を厭わない中華そばといった印象でした。
ほっとする味でした。美味しかったです(^o^)

☆ハッスルの佐野らーめんはじめました。
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