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79点
醤油らぁめん、大盛、ミルフィーユ麺[ラーメン/醤油]
麺.SUZUKi（埼玉県入間市）けＮぢ

ミルフィーユ麺は松屋製麺所。
平たい縮れ。
多加水のピロピロの食感。
層を圧縮して製麺した、ミルフィーユ麺とのこと。
プルプルとしたみずみずしさ。
弾力がある。
スープは淡麗な醤油。
鶏ベースに魚介の香り。
甘みと醤油のコク。
適度にオイリーで食べやすい。
チャーシューは、プリプリの豚と、しっとりした鶏の2種類。
穂先メンマ、ネギとシンプル。

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