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開店当日に訪問。カウンターが5席で1人の客をテーブルに通せば回転率が悪くなる。相席にするなど工夫が必要と感じた。濃厚豚骨らーめんを注文してから15分程度で着丼。 豚よりも鳥が強く感じ、豚骨の粘度には感じられず、旨味が弱い。狼煙の看板を使ってるからには、改善が必須。住宅街なので深夜営業による騒音や匂いでトラブルにならないか心配。
辛口ラーメン満
ぶでん
よっしーＲ
北さん
キング
八雲
カウンターが5席で1人の客をテーブルに通せば回転率が悪くなる。
相席にするなど工夫が必要と感じた。
濃厚豚骨らーめんを注文してから15分程度で着丼。
豚よりも鳥が強く感じ、豚骨の粘度には感じられず、旨味が弱い。
狼煙の看板を使ってるからには、改善が必須。
住宅街なので深夜営業による騒音や匂いでトラブルにならないか心配。